一、个体户雇人不签合同劳动局怎么处理

如果个体户雇主没有与员工签订劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动行政部门（即劳动局）会责令雇主在限期内与员工补签劳动合同，并可能会处以罚款等行政处罚。

具体来说，根据《劳动合同法》第的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。如果用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

因此，如果个体户雇主没有与员工签订劳动合同，员工可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门会要求雇主与员工补签劳动合同，并可能会要求雇主支付未签订劳动合同期间的二倍工资作为赔偿。

需要注意的是，以上规定适用于一般情况，具体处理方式还需根据具体案件的情况而定。如果员工与雇主之间存在争议，建议双方及时寻求法律途径解决，以避免不必要的法律风险和损失。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条【不订立书面劳动合同的法律责任】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

二、个体户雇人不签合同怎么赔偿

个体户雇主在与员工建立劳动关系时，应当遵循国家的相关法律法规，包括签订劳动合同。如果个体户雇主未与员工签订劳动合同，一旦发生劳动争议，雇主可能面临一系列的法律责任和赔偿问题。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，雇主未与员工签订书面劳动合同的，应当自用工之日起满一个月的次日起支付双倍工资。这意味着，如果个体户雇主未能及时与员工签订劳动合同，他可能需要支付额外的工资作为赔偿。

其次，如果因为未签订劳动合同而导致员工权益受损，员工有权向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，要求个体户雇主承担相应的赔偿责任。赔偿的范围可能包括工资、加班费、社会保险等。

此外，个体户雇主还可能面临行政处罚的风险。根据《劳动合同法》的相关规定，雇主未与员工签订书面劳动合同的，由劳动行政部门责令限期改正；逾期不改正的，将面临罚款等行政处罚。

因此，为了避免可能的法律风险和赔偿问题，个体户雇主应当在与员工建立劳动关系时及时签订劳动合同，并确保合同内容合法、合规。同时，雇主还应当遵守国家的相关法律法规，保障员工的合法权益，避免因违法行为而引发的赔偿和处罚。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条