一、自带酒水收开瓶费霸王条款无效，消费者可以怎么办？

1、与商家协商沟通。

发生纠纷的第一时间，便是与经营者进行协商，这是解决纠纷最快捷的方式。

我们在协商过程中，应保持头脑清晰、态度强硬、据理力争。提前组织好话术，给商家看相关案例判决，商家看到需要赔偿可能就会做出退让；同时，还应注意协商过程中证据的保留，如果察觉该纠纷无法协商解决，保留有利证据，为未来采取司法途径做好充分准备。

2、拨打12315热线或者12345热线投诉维权。

发生纠纷，如果无法与经营者协商解决，可以拨打12345热线进行投诉维权。

12345热线一般指各地市人民政府设立的由电话

12345、市长信箱、手机短信、手机客户端、微博、微信等方式组成的专门受理热线事项的公共服务平台。

流程一般为：

（1）向相关工作人员陈述事件经过

（2）将相关证据带至至工商局，再次陈述事情经过

（3）此后在工作人员的陪同下与经营者进行协商，在工商局工作人员协助下，双方一般可就赔偿达成一致。

还可以拨打12315热线向市场监督管理部门举报投诉，依法对经营者处以行政处罚。或通过网络平台、微信小程序投诉。

3、起诉。

在其他维权途径都无果的情况下，可以向人民法院提起诉讼，要求饭店返还酒水服务费，赔礼道歉。原告应当注意搜集相关事实凭证，比如消费证明收据，有关物证、声像资料等，并将以此作为诉讼的有效证据。

诉讼途径是公民维权的最后途径，也是具有公正性和强制力的救济措施，通过诉讼，当事人的合法权益可以得到有效保护。

【法律依据】

《消费者权益保护法》第三十九条

消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：

（一）与经营者协商和解；

（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；

（三）向有关行政部门投诉；

（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；

（五）向人民法院提起诉讼。

二、对霸王条款如何提起诉讼？

起诉时需要准备以下材料：

1．起诉状；

2．原被告身份材料证明；

3．证据材料，比如消费凭证，发票等等；

4．当事人送达地址确认书（在当地法院网下载即可）；

这四个纸质材料准备好，每样至少2份，去当地立案既可。

【法律依据】

《民事诉讼法》第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《民事诉讼法》第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

三、如何避免霸王条款侵权？

1、了解“霸王条款”，明确消费者相关利益。“霸王条款”往往出现于“格式条款”中。“格式条款”是一个法律概念，指“当事人为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款”。

2、掌握维权技巧，维护合法权益。在消费纠纷案件中，保留相关证据很重要。我们下单商品时应保存好下单截图、与卖家聊天记录截图等，并且保留相关支付信息，订单确认信息，以防出现购物纠纷时有效维权。

3、切勿盲目支付定金。部分商家混淆“定金”与“订金”，二者的区别在于“定金不退，订金能退”。

4、维权注意时限。

《中华人民共和国民事诉讼法》（2021修正）：第二编　审判程序 第十二章　第一审普通程序 第一节　起诉和受理 第一百二十二条　起诉必须符合下列条件：\n（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；\n（二）有明确的被告；\n（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；\n（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。