没签合同的兼职可以通过以下方式索要工资：1、与兼职单位协商解决；2、到单位所在区的劳动监察大队举报工作单位；3、依法向当地的劳动仲裁部门申请劳动仲裁；4、如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。公司不按时支付员工工资，员工可以要求公司支付员工拖欠的工资以及按照拖欠工资的支付25％的经济补偿金。

兼职工资拖欠多久是违法的

拖欠兼职工资多久算违法的，具体分析如下：

1、拖欠30天就是违法的；

2、按照规定，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；

3、劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

兼职工资拖欠不给，首先可以协商解决。协商不成的，劳动者可以到劳动行政部门举报。也可以直接申请仲裁，需要当事人提交相应的劳动仲裁申请书，然后向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。

法律依据：《中华人民共和国劳动法》第四十八条

国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，报国务院备案。用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十条

用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

《中华人民共和国劳动法》第九十一条用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：

（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；

（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；

（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；

（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。

《中华人民共和国劳动法》第五十条工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。