劳动者证明加班的方法如下：

一是加班前可以搜集的证据，比如单位领导用QQ通知加班，在内网上公布加班人员名单，单位张贴书面加班通知，写有作息时间的规章制度、考勤制度等，都可以对其进行截屏、拍照或复制留存。

二是可以保留交接班记录、领取材料记录、工作流程记录，加班时工作邮件或电话往来的一些记录;注意对自己所做的工作内容进行记录，将开会时间、地点、参加人数、会议内容记录下来。

三是加班后，劳动者要争取有同事出庭作证;要保留加班后向单位报销出租车费及报销理由的复印件，以及主张加班费时的录音、qq聊天记录等视听材料。

一、合同上的工资和实际工资不符合

合同上的工资和实际工资不符合：实践中，经常有企业实行这样的做法：在劳动合同中与劳动者约定较低的工资标准，而在工作中发放较高的工资。用人单位之所以这样做，主要是想逃避法律规定的以工资为基数计算的缴纳社会保险费、计算加班费等责任。然而这种做法是不合法的。如果有发放记录等证据证明企业发放的工资与劳动合同的工资不一致，一旦发生纠纷，仲裁机构和法院会支持以实际工资为准。出现这种情况时，劳动者一定要留心保留领取工资数额时的证据。而劳动者为了保障自己的利益，可以与用人单位协商变更劳动合同，将劳动合同的工资改成实际支付的工资。

二、劳动仲裁要准备哪些材料

劳动仲裁是一个准司法程序，也是一个相对专业的司法程序，劳动者申请劳动仲裁立案，首先需要根据法律规定，和当地劳动仲裁委的要求，提供立案材料，来启动仲裁程序。在仲裁立案后，劳动者如想仲裁委支付其诉请，还应准备能证明其诉请所依据事实的证据等。实践中，劳动仲裁要准备的材料如下：1、立案的材料，劳动者申请劳动仲裁，首先必须得连立案，立案需要仲裁申请书若干份、劳动者身份证复印件、用人单位企业信息，劳动关系的证据，凭这些材料，可以顺利立案;2、庭审证据材料，比如，如果劳动者主张解除劳动合同的补偿金或者赔偿金，需要提供离职原因的证据;如果主张加班费，需要提供考勤表等能证明存在加班的证据;如果主张未足额支付工资，需要提供工资标准的证据，等等。