一、公司故意以不能胜任为由开除需要赔偿吗

当雇主以员工无法胜任其工作职责为由结束聘用关系时，雇主必须承担相应的赔偿责任。

根据我国现行的《中华人民共和国劳动合同法》的规定，假如用人单位认为某位员工不能胜任工作而决定予以解雇，这被视为无过失性解雇的情况之一。

在此情况下，用人单位应当提前至少三十日向该员工发出正式通知书，同时并采用书面形式告知其即将面临终止聘用关系的处理结果。

除正常薪资外，用人单位还需额外支付给该员工一个月的工资作为补偿。

关于此方面的详细规定，请参阅《中华人民共和国劳动合同法》第四十条的相关内容。

若在试用期内，用人单位未能提供充分的证据来证实该员工确实无法胜任工作，那么用人单位就有义务向该员工支付赔偿金，具体金额将按照该员工在公司服务年限的长短，以每满一年支付两个月工资的标准计算。

这里所提到的不能胜任工作，是指员工无法按照劳动合同中所约定的任务或同工种、同岗位其他员工的工作量标准来完成工作任务。

但值得注意的是，用人单位不得故意设定过高的定额标准，使得员工根本无法达到。

《中华人民共和国劳动合同法》

第二十一条

在试用期中，除劳动者有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形外，用人单位不得解除劳动合同。用人单位在试用期解除劳动合同的，应当向劳动者说明理由。

第四十条

有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：

（一）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；

（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；

（三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。

二、用人单位可以根据员工手则开除员工吗

公司的员工手册乃实施惩戒员工违规行为的准则：若该手册清晰明示各种违规行为及其相匹配之惩治措施，且员工实质上触犯此等纪律条款，尽管遵循手册的严厉规定，公司亦有权依法解除与员工之间的劳动关系。

举例来说，员工手册可能会详细列举诸如迟到、旷工以及不服从上级指挥等各类违规行为，一旦员工触及此类规定，公司便可依据员工手册的规定，对其进行严肃处理，包括解雇。

关于民主程序与告知程序：当公司在制定、修订或决定涉及到劳动者切身权益的规章制度时，必须严格遵守民主程序，向全体员工充分告知并征询他们的意见。

若公司未能按照上述程序执行，那么用人单位以员工违反公司员工手册为由解雇员工，有可能被视为非法解雇，从而需承担相应的法律责任。

具体案例分析：在部分案例中，公司依据员工手册解雇员工，然而法院却判定公司未能提供足够证据证明员工手册已通过民主程序制定，或者未能证明员工确实知晓相关规定，因此公司的解雇行为并不符合法律规定，需要支付违法解除劳动合同的赔偿金。