延期交付房屋购房者不服应该采取以下办法：

1、与开发商协商；

2、向消费者协会投诉；

3、向房管部门反馈；

4、提起诉讼。

根据我国《商品房销售管理办法》第三十条的规定，房地产开发企业应当按照合同约定，按期向买受人交付符合交付使用条件的商品房。未按期交付的，房地产开发企业应当承担违约责任。房地产开发企业当事人在合同中约定的其他原因需要延期交付的，房地产开发企业应当及时通知买受人。

期房延期交付怎样赔偿

期房延期交付可以按照合同约定的金额赔偿，购房者与开发商签订的房屋买卖合同中没有约定延期交房违约金或约定不明确的可以按照已交房款总额乘以同期银行贷款利率及超期时间赔偿。

期房延期交付的处理方法：

1、与开发商协商解决。遇到开发商延期交房，购房者要做的第一件事情就是与开发商进行协商，提出自己的要求，例如退房或者要求赔偿等。如果购房者和开发商的意见能同意，那么双方可以把协商内容以书面形式写下来，并签字；

2、保留证据。在购房者与开发商签合同的时候，购房者就应该对合同内容加以了解，看清楚交房时间等内容的规定，如果开发商违约可以按照合同内容要求开发商进行赔偿，当然购房者应该保存好足够的证据，不仅包括开发商的承诺，还包括由于开发商延期导致的自身损失。这样购房者才能更好维护自己的权益；

3、向法院起诉。如果由于延期交房，购房者和开发商无法达成统一的意见，那么购房者还可以向法院提出诉讼，要求开发商赔偿，当然同样需要购房者保存好各类证据，并做好长时间打官司的准备。

法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百八十四条

当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益。但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。

第五百八十五条

当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加。约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。

《商品房销售管理办法》第三十条房地产开发企业应当按照合同约定，将符合交付使用条件的商品房按期交付给买受人。未能按期交付的，房地产开发企业应当承担违约责任。

因不可抗力或者当事人在合同中约定的其他原因，需延期交付的，房地产开发企业应当及时告知买受人。