据来自市餐饮协会的数据显示,今年武汉新开张的餐馆接近千家,关门和转让餐厅超过200家。不知道有多少创业者的创业梦在餐饮这个行业里破灭,但是大学毕业一年半的李某伟,却在这股餐馆关闭潮里掘到了金。
李某伟出生在贵州农村,1岁时被开水烫伤,前胸和手臂都留下了大面积的疤痕,右手臂甚至不能伸直。李某伟说,抚平这块伤疤是他25年来最大的梦想,但是,巨额的医疗费却是贫困的李家无法负担的。今年,投身二手家具市场8个月的李某伟,已攒够医疗费,植皮手术将在本周进行。
边框眼镜、谦和的微笑,大学生李某伟身上的书生气与他经营的二手家具店铺颇有些格格不入。李某伟也为店里的杂乱而不好意思,一台42寸的背投电视格外显眼,旁边随意摆放着一些旧书桌,靠墙的化妆品货架上放着电脑显示器、机箱、纯净水桶、大大小小的玻璃瓶、瓷碗等,横梁下挂着一幅红色横幅,上面写着浪费资源可耻,为您省钱光荣的白色大字。
大学四年创业尝试不断
2003年,李某伟从贵州农村来到武汉地质大学行政管理专业读书。大一时,他是班上唯一获国家奖学金的学生,随后三年,他通过银行贷款交足了学费,生活费则全靠自己打工。
踏入大学校门后,李某伟发现,二手产品在校园内需求旺盛,于是他大张旗鼓地做起二手生意,旧自行车、旧电脑、旧手机都是他生财的工具。他在校内张贴广告,网上发布信息,生意好时,一天卖两台旧手机,就能赚上200块。寒假回家过年,他会途经贵阳批发市场,采购一批年画、对联,在老家摆地摊出售,收入还不错。
大二时,李某伟得知位于阳逻的武汉生物管理学院有很多贵州学生,他决定在这所学校附近开一间贵州风味的餐馆。开餐馆时,他最成功的举动要数推出一道贵州特色菜——烙锅菜。这道菜的做法简单,将土豆、豆角放在锅里油炸。
不过,脑子活络的李某伟为这道菜自编了一段凄美的爱情故事,让这道普通的菜肴被学生们津津乐道。故事说,贵州一对年轻的男女自由相爱,遭到双方家人的反对,女孩为爱殉情,男孩受到火烧的处罚,当地人为了纪念这对恋人,于是发明了这道菜。餐馆火爆了三个月,但随着暑期到来,店里开始门可罗雀,再加上开餐馆得早起晚睡,十分辛苦,离学校远,李某伟无法顾及学业,最终还是选择放弃。
大学里最让李某伟感到自豪的是,他曾带领近200位身穿橙色T恤的大学生,在武汉三镇进行电话卡的销售,被业界称为橙色风暴。
3000元起家做起旧货生意
大学毕业时,李某伟在创业和找工作之间徘徊,我的创业经历看似丰富,可真正能做长久的事业几乎没有。他认识到自身的差距,决定先找份工作,再慢慢寻找创业项目。
在一家电信运营企业里做了半年业务员,受女友的启发,李某伟重操旧业,做起二手用品生意。女友在大学读书,课余时间也做二手货的销售,生意一直不错。他意识到,二手产品的市场需求量大,应该有赚头,尤其在校园周边,外地来汉做生意的小贩多,在校外租房子的学生多,对二手家具的需求旺盛。
得知他要卖二手家具,父母极力反对。李某伟的母亲说:他个头小,搬家具是重活累活,我们担心他把身体压坏了,可他不听,还是坚持要做。
今年3月,李某伟拿出大学四年攒下的3000元钱,在武昌熊家嘴附近租了一间50平米的门面,附近有武汉工程大学、中南财大南湖校区等高校,也是外来务工人员聚集之地,正是做二手生意的好地点。
虽是大学生,李某伟特别能吃苦。开业之初,店里只有他一人,一辆二手人力三轮车是他唯一的运输工具。父母怕他辛苦,从贵州来汉帮忙。
一次,邻居给他介绍了一笔业务,鲁巷大洋百货内某品牌鞋撤柜,柜台低价出售。商场9点打烊,搬运鞋柜需在商场关门以后。李某伟一看那个鞋架就动心了,制作精美,玻璃套木架,还带镜子,有七八成新。这样的鞋架市场售价至少得2500元,当时只用400元收购。
为了不造成损坏,李某伟将柜台分五次装上三轮车,为了避免鞋柜摔下,他只能慢慢地踩三轮,父亲和女友在后面扶着柜子帮忙推。从鲁巷到熊家嘴至少四站路,3公里的路程来回走了五趟,直到第二天早上7点,他们才将整个柜台搬回店里。李某伟说,搬完后,整个人都累趴下了,躺下睡到中午1点,又得起床看铺子。
不到一周,鞋柜被一家准备开店的老板相中,转手赚了近千元。
卖二手货也要多宣传
李某伟脑子活络,即便卖二手家具,他也不忘在宣传上下功夫。
我最初的定位是收购家庭旧家具,于是将宣传的重点放在社区。李某伟说,他特意从学校聘请了两名大学生兼职,到社会张贴小广告,从江夏一直到洪山街道口,每一个社区都不能错过。
宣传单制作简单,仅有四分之一4A纸的大小,打印着收售二手家具、联系方式及地址。这样的宣传费用并不贵。他算了一笔账,一天张贴200份宣传单,最多只花10元的打印费。花费不大,效果却很明显,李某伟每天都能接到十来个买卖电话,基本能维持一天的开销。
平日无事,李某伟常到丹水池和武泰闸的二手市场转悠,一来观察市场的需求,二来可以接触这一行的老格子,学点经验。李某伟说,二手市场也流行货比三家,以此来压低收购价格。他举例说,如果客户的家具开价500元,第一个人去收购时,直接将价格砍到350元,客户肯定不会卖;第二个人再去,仍开价350元,这时,客户心理上会动摇;当第三个人再去时,开价仍是350元,客户的心理价位会下降,很容易促进交易成功。
餐馆频繁转让中有商机
今年5月,李某伟就发现,常有想开餐馆的人打电话给他,求购全套餐厅桌椅,因为二手桌椅几乎比新桌椅便宜一半,可大大降低投资成本。于是,他多了个心眼,要求员工张贴宣传广告时,特别留心社区正在转让的餐馆店铺,每家都要递上名片。
李某伟也注意到,一些急于转让的小餐馆在卖掉桌椅时,也为店内其他设施而头疼,一项项地找下家要花很长时间,有时只好将一时卖不出去的东西扔掉。于是,李某伟在与这些客户谈生意时,就主动提出,对店里的设施进行整体收购。事实上,不少新开张的餐馆正好有整体求购的需求。
很多人第一次创业,都选择开餐馆,觉得餐饮业好做,但事实上并不是这样。李某伟开玩笑说,他见证了很多小餐馆的开业和倒闭,有些店子开业不到一个月,第二个月就将店里的设备全部转让,另一边,又有不少人投身餐饮业。
现在,全球金融风暴让武汉一些做二手生意的店铺倒闭,李某伟却觉得更多的是机遇,几十万农民工返乡,肯定会有一部分农民工来汉创业。收货更容易,转手也更容易,现在店里已经是供不应求了。
目前,李某伟店里每月的营业额超过9万元,其中餐馆设备占到了50%以上。
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