餐厅收取餐位费是违法的，餐厅无权向顾客收取其所谓的餐位费。

具体为：

1、食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；餐具饮具和盛放直接入口食品的容器使用前应当洗净消毒炊具用具用后应当洗净保持清洁；饭店作为经营者本就具有向消费者提供安全洁净的餐具是其不可推卸的法定义务和责任因而饭店无权收取一次性餐具的餐具费。

2、餐位费事实上就是饭店要收取顾客的一次性餐具费，餐厅作为经营者本就具有向消费者提供安全、洁净的餐具，是其不可推卸的法定义务和责任，因而餐厅无权收取餐具费。因为顾客到饭店吃饭顾客总不能站着吃饭提供相应的座位应当是顾客到饭店消费饭店基本的安全保障有义务向顾客提供安全舒适的消费环境。

餐厅违规收取餐位费的处罚：

1、根据国家相关法律法规当中规定的内容可以得知，饭店经营者向消费者收取餐位费的，由工商行政管理部门或者其他有关行政部门责令改正，可以单处或者并处警告，没收违法所得，处以违法所得一倍以上三倍以下但最高不超过三万元的罚款；

2、没有违法所得的，处以三千元以上一万元以下的罚款。被收取餐位费后的维权方式：

1、如双方发生此类纠纷，首先应与商家协商解决。

2、如协商不成，注意保留消费凭证等相关证据，可向消委会、人民调解等组织进行投诉。

3、也可向市场监督管理部门进行反映，或者向法院提起诉讼，维护自身合法权益。

相关法规：

《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十六条经营者在经营活动中使用格式条款的，应当以显著方式提请消费者注意商品或者服务的数量和质量、价款或者费用、履行期限和方式、安全注意事项和风险警示、售后服务、民事责任等与消费者有重大利害关系的内容，并按照消费者的要求予以说明。经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。格式条款、通知、声明、店堂告示等含有前款所列内容的，其内容无效。

《中华人民共和国食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：

（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；

（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；

（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；

（七）直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器；

（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备；

（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；

（十一）法律、法规规定的其他要求。非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合前款第六项的规定。

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《中华人民共和国消费者权益保护法》（2013修正）：第三章 经营者的义务　　第二十六条 经营者在经营活动中使用格式条款的，应当以显著方式提请消费者注意商品或者服务的数量和质量、价款或者费用、履行期限和方式、安全注意事项和风险警示、售后服务、民事责任等与消费者有重大利害关系的内容，并按照消费者的要求予以说明。\n经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。\n格式条款、通知、声明、店堂告示等含有前款所列内容的，其内容无效。