火腿忌在冰箱内存放-法师兄

火腿忌在冰箱内存放

来源：互联网时间： 2023-06-07 17:30:09 480 人看过

有的家庭为使火腿保存的时间长些，将其放入冰箱内贮存。其实这种做法的结果是适得其反的。

因为，火腿在制作的过程中，是经过腌制的，因而氯化钠含量较高。冰箱内温度较低，火腿中的水分极易冻结成冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，而这种氧化作用，又具有催化作用，使氧化反应的速度大大加快，火腿质量明显下降，因而，贮存期反而缩短。

正确的贮存方法，是将火腿挂在避光通风的地方，便可防止火腿脂肪的氧化酸败，延长贮存时间。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多法律综合知识相关文章

法律综合知识
冰箱储存食物的六个注意事项

8/22/200810:28:00AM贮藏和冷冻食物六项注意方面：1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。4.鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。不宜放在冰箱储存的五种食物：香蕉：如将香蕉旋转在12℃以下的地方贮存，会便香蕉发黑腐烂。鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。西红柿：西红柿经低温冷冻后，

2023-06-07

50人看过
仲裁委员会
冰箱压缩机三包期内包维修吗

一、冰箱压缩机三包期内包维修吗冰箱压缩机在三包期限内出现故障的，由修理者负责维修，维修产生的费用由修理者承担。《部分商品修理更换退货责任规定》第六条修理者应当履行下列义务：(一)承担修理服务业务;(二)维护销售者、生产者的信誉，不得使用与产品技术要求不符的元器件和零配件。认真记录故障及修理后产品质量状况，保证修理后的产品能够正常使用30日以上;(三)保证修理费用和修理配件全部用于修理。接受销售者、生产者的监督和检查;(四)承担因自身修理失误造成的责任和损失;(五)接受消费者有关产品修理质量的查询。第九条产品自售出之日起7日内，发生性能故障，消费者可以选择退货、换货或修理。退货时，销售者应当按发票价格一次退清货款，然后依法向生产者、供货者追偿或者按购销合同办理。第十条产品自售出之日起15日内，发生性能故障，消费者可选择换货或者修理。换货时，销售者应当免费为消费者调换同型号同规格的产品，然后依

2023-05-01

399人看过
经理
双汇火腿肠内现铅块

双汇火腿肠内发现铅块遭遇潜规则?中广网河南分网消息消费者发现双汇集团生产的Q趣儿火腿肠内有一小铅块，代理商提出私了被拒绝后再无下文。在此过程中代理商透露：双汇产品销售过程中出现质量问题由经销商处理，厂家概不负责。双汇火腿肠出现质量问题，代理商要求私了日前，消费者李岩(化名)给本网发来邮件反映，10月20日下午3时许，他在平顶山市双丰商城九头崖超市双汇专卖处买了一根双汇集团生产的Q趣儿火腿肠(生产日期是20090913—95—3)，打开包装发现里面竟然有一个小铅块(如图)，向商城反映后，服务人员通过电话联系上了双汇平顶山总代理，代理商称第二天上午和李先生联系并解决此事。21日下午3时，李先生在苦等代理商无果的情况下拨打了双汇集团在网上公布的售后服务电话(0395—2676185)，一李姓工作人员表示会安排有关人员和他联系。1个多小时后该集团驻平顶山市的杨经理和该市的代理商李经理与李先生见了面

2023-06-07

280人看过
消费者
保鲜冰箱市场战火依旧国家标准待出台

国内新闻:在日前召开的“推动冰箱市场发展，构建保鲜技术规范”研讨会上，来自中国电子商会、中国家电研究院、国家生物医学分析中心、中国家电等部门的专家以及主流冰箱制造的代表就保鲜冰箱市场趋势、保鲜技术的发展及标准的建立等相关议题进行了探讨。与会专家不仅对未来保鲜冰箱市场向成熟发展持积极肯定的态度，而且认为保鲜仍将是今年冰箱消费的热点。中国电子商会副秘书长陆刃波指出，在巨大的消费需求带动下，我国冰箱自2005年年末开始进入持续快速增长阶段。与此同时，消费者的消费理念也出现了变化，营养受到青睐，保鲜、、环保等更多创新技术被广泛应用。据了解，2002年，西门子三循环电脑温控三门冰箱以“0℃生物保鲜技术”开创了冰箱保鲜时代；2006年，海尔推出光波增鲜、全温区技术后，联合国家生物医学分析中心、中国标准化颁布了全球首个家用保鲜冰箱标准，将保鲜冰箱技术提高到一个新的高度；2007年，新飞携“水呼吸”养鲜冰

2023-04-24

106人看过

法律综合知识
饭菜热时入冰箱

我们习惯把食物凉透后再放进冰箱，这样既省电又可保持食物风味。可问题是，常温下细菌最容易繁殖，只要几小时，就足以致病。35℃左右是细菌最易滋生的温度，较高、较低的温度均会影响其繁殖。在10℃以下的环境中，绝大多数细菌的生长速度会放慢。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃～8℃。但部分细菌，如致小肠结肠炎的**森菌、**特氏菌等有嗜冷的特性，在冰箱冷藏的温度下如鱼得水，能迅速增长繁殖。有些细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等虽不嗜冷，但生存能力极强，在一般的低温条件下仍能增长繁殖。温热的饭菜立即放入冰箱中冷藏，以一般冰箱内的温度4℃来看，虽然无法杀死细菌，但可抑制细菌继续繁殖。炎炎夏日，饭菜在常温下放置一段时间进入冰箱，以毒性较高的痢疾杆菌为例，只要几千个细菌便足以让食用者拉肚子，其中的痢疾杆菌很快就能达到这个数量。剩饭菜容易吃出毛病，就是这个原因。而且，饭菜趁热放入冰箱，也并不会影响其营养，但存放食物要

2023-05-10

428人看过
消费者
购买冰箱四误区

无氟冰箱最好氟利昂对地球臭氧层的腐蚀作用为科学研究所证实，但它却是迄今为止人类所知的最好的冰箱发泡剂和制冷剂。用氟利昂(CFC-11)作发泡剂的电冰箱，发泡均匀，不易变形，对内胆塑料板材无腐蚀，时效性、绝热层年久绝热性不剧变、保持节电。其绝热性能可以有效地隔绝箱内冷气与箱外热气的对流；用氟利昂(CFC－12)作制冷剂，制冷量大，无毒性、不可燃、化学和热稳定性好，与所接触的金属、有机材料及润滑油适应性好。目前国际上所有的替代物，与氟利昂相比，均存在这样那样的不足。冷冻力越大越好冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各有不同，性能要求也有所区分。与商用、医用、科研用等特殊需要相比，家用电冰箱最主要的技术性能不是制冷而是保鲜。过大的冷冻力不仅要无谓地增加用户的开支，而且会破坏食品的内部组织，影响营养。特别是对于讲究色香味的中国家庭来说，防止食物变质只是最基本的需求，保鲜才是消费者

2023-06-06

66人看过