实习期间，实习生跟实习单位签订的不是确定劳动关系的劳动合同，而是两方之间的劳务合同。因此，若是实习期间，因为实习产生的纠纷不能按处理劳动关系那般处理，而是按处理劳动关系那样解决。

虽然现在很多实习并没有工资领取，用人单位更多的是发放实习补贴，但这也是工作中最为重要的内容，单位里面说好几时发放的，就该在几时发，拖了较长时间或者根本就没打算发放的时候，提供劳动的一方就得注意收集证据找对方要求发放了。而在维权中，并不能按处理劳动关系那样的方法，因此实习生不能采取申请劳动仲裁的方式解决。此外，按照处理劳动关系的方式，实习期间扣发薪水之后，也不能向劳动监察大队投诉的方式。

实践中，实习生被欠发实习补贴之后，一般采取的处理方法是先跟单位一方协商，协商能解决的了就尽量协商，若是单位一方态度强硬，有涉及多个实习生的补贴时，实习生不妨找个律师向法院起诉维权。

对于能够申请劳动仲裁解决纠纷的，可按如下步骤进行：

1、递交劳动仲裁申请书及相关证据；

2、申请书符合要求的，仲裁委员会自收到申请书之日起5日内做出受理或者不予受理的决定。仲裁委员会决定受理的，自做出决定之日起5日内将申请书副本送达被申请人，并组成仲裁庭；决定不予受理的，说明理由，申请人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。

3、被申请人收到仲裁申请书副本后，应当在十日内向劳动争议仲裁委员会提交答辩书。被申请人未提交答辩书的，不影响仲裁程序的进行。当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当在指定期限内提供。用人单位不提供的，应当承担不利后果。

4、劳动争议仲裁公开进行，但当事人协议不公开进行或者涉及国家秘密、商业秘密和个人隐私的除外。仲裁庭在开庭五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人。当事人有正当理由的，可以在开庭三日前请求延期开庭。是否延期，由劳动争议仲裁委员会决定。

5、当事人接到通知，无正当理由拒不到庭的，或未经仲裁庭同意中途退庭的，对申请人按照撤回申请处理，对被申请人可以缺席裁决。

6、仲裁庭处理劳动争议应当先行调解，在查明事实的基础上促使当事人双方自愿达成协议，并将协议内容制作调解书，调解书经双方当事人签收后，发生法律效力。调解不成或者调解书送达前，一方当事人反悔的，仲裁庭应当及时作出裁决。

7、仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经批准可以延期，但是延长期限不得超过十五日。逾期未作出仲裁裁决的，当事人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。

当事人对仲裁裁决不服的，可在接到裁决书之日起15日内向指定的人民法院起诉，期满双方均未起诉的，须按期执行裁决内容，否则另一方可向人民法院申请强制执行。

8、仲裁庭做出裁决前，申请人撤回仲裁申请的，仲裁庭经审查后，认为其撤回申请成立的，向双方当事人发出《准予撤回申请决定书》；但被申请人提出反申请的，不影响反申请的审理。

要是实习生经过劳动仲裁还不能解决问题的，建议就是最好找个劳动法专业律师帮忙处理。