用人单位与劳动者自用工之日起建立劳动关系，双方劳动关系的建立是以实际用工为准。

用人单位只能就试用期考核的标准进行规定并告知劳动者，当劳动者无法满足试用期标准时，用人单位可以解除劳动合同。

劳动关系的建立不能通过合同约定，因此，对于试用期合格后劳动关系方可确立的约定应当认定为无效。

一、试用期时兼职不给工资怎么办？

首先，根据法律规定，非全日制用工双方当事人不得约定试用期。所以，聘用兼职人员不得约定试用期。如果约定了试用期，约定无效。另外，用人单位应当自与劳动者建立劳动关系之日起就应当按照正式的兼职工资发放。所以，兼职约定试用期并不给工资的行为是不合法的。

二、入职一个月不签订合同正常吗，如何收集证据？

根据《劳动合同法》

第七条用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。

第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

第十九条试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。

根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》

用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：

（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；

（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；

（三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；

（四）考勤记录；

（五）其他劳动者的证言等。

三、试用期不签订合同是否合法

试用期不签订合同是不合法的。建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。并且试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同。

用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。