随着全球生态环境与食品安全问题的日益严重，农业可持续发展与农村建设受到国内外学者的普遍重视，施韦斯弗特基金会通过对500多个项目的资助，在生态以及食品安全等方面积累了丰富的实践经验，提出了以短程生态为核心的关于未来型农业与食品文化的新理念，并以此为主题进行了会议演讲。有关专家认为，这一理念对我国当前开展的新农村建设有很大的参考价值。据介绍，该基金会已将其未来工作的重点放在中国，将陆续开展与国内在科研、出版、交流、农民培训等方面的合作。

会议由三农在线网总裁常怀深先生主持。来自农业部农研中心、农产品质量安全中心、绿色食品办公室、商务部市场运行调节司、全国认证认监委、全国保护消费者协会等管理部门的代表和中国社会科学院、中国农业科学院、中国农业大学、北京市农林科学院、中国商业研究中心的专家学者以及黑龙江、江西等有机农业基地的代表和企业发表了会议报告，同时与基金会在科研、项目、论文出版等方面的合作进行了探讨。

施韦斯弗特基金会简介

18年前，即1985年11月12日，从事食品生产的企业家卡尔·路德维希施韦斯弗特在德国慕尼黑创设了施韦斯夫特基金会。基金会的宗旨确定为：以农业文化为发展方向，注重为社会指明一条通向未来型农业与食品业的道路;它所追求的目标是：向可持续的农村生活转变。

基金会力求发掘各种实现完整而充实的生活的途径，在这样的生活中，工作和技术应该更好地同自然协调一致。其中，可持续地对待自然与创新地创建文化关系具有同样重要的决定意义。基金会章程中规定的任务和目标将通过对科学研究以及如下的研究与开放的资助来实现：

符合自然规律和有利于环境的农业种植方法，顺应自然和种类的动物饲养方法;

有利于环境的能源供应;

有利于环境的垃圾处理;

有利于人和自然的建筑方式，

有利于人和自然的工作方式。

基金会特别注重对该领域内教育与培训的资助。

通过对500多个项目的资助，基金会在具有生态意义的行动可能性方面积累了丰富的经验，并一再努力将这些经济付诸实施，将它们转化为现实。它已经资助的项目包括以下范围：

可持续地区发展的理念研究与政策联系

克隆斯堡赫尔曼斯多夫农村作坊创设研究

欧洲生态业文化网络

食用动物联盟

农业文化对话伙伴

非洲研究

自2001年秋以来，基金会的工作重心转到了可持续发展上，尤其是在如下的研究领域：

改善农业食用动物的生活条件;

食品生产、食品质量与健康;

农业文化与食品文化的结合，方向性导向的发展。

近年来，施书斯弗特基金会提出厂关于未来型农业与食品文化的新理念，其核心是短程生态，以期通过农村和手工业中的中产阶级来促进可持续发展。2002年11月14日基金会在德国联邦记者招待会大厅向出席会议的政界、NGO、消费者保护机构，农学家以及东欧国家驻欧盟外交官的代表宣布了这个新理念以及对短程生态理念研究和实践的资助。

这种新观点的基本出发点是：

必须由创新型的农村和手工业中产阶级来承担更多、更好的工作;

建立一种多功能的农业与食品经济;

通过结合环境和自然保护、能源利用和排放、旅游和教育机会来提高食品企业的价值创造;

充分利用欧洲关于生物多样性和产品丰富性的文化知识，通过负责任的消费来提高质量和健康意识。

从事这一理念研究的团队，基金会的出资人、屠宰师和企业家卡尔·路德维希·拖韦斯弗特，柏林社会研究科学中心组织与拄术生成部门的负责人迈诺尔夫·迪尔克斯教授，以及戈特瓦尔德博士，都极力主张构建一种由农民、属于中产阶级的手工业食品加工者和销售者组成的网络经济。这种经济的成功建立在多功能的、地区的价值创造潜力之上。这除了涉及以地区特长生产食品这一核心业务外，还包括能源与再生原料、健康、旅游、保护自然、教育、技术开发等。

卡尔·路德维希·施韦斯弗特

生于1930年，曾从事屠宰专业学习，在国内外多家屠宰企业接受过专业及经营培训。1954年在美国屠宰企业工作。学习了经济学和社会学。1964—1986年为其父母创办的施韦斯弗特公司(在国内外持有的商标有Herta、Artland、Droffler)的个人持股股东。同一时期在德国和欧洲层面肉品和食品工业联合会和食品法与食品学联盟担任主席和其他职务。1982年通过屠宰师考试。1985年创立施韦斯弗特基金会，旨在促进一种使工作和技术与自然更好协调的全面而充实的生活。1986年在慕尼黑的格隆地区建造农业工场来生产食品。1999年11月又在汉诺威的克隆斯堡地区办起农业工场。

弗朗茨—特奥·戈特瓦尔德博士、教授

生于1955年，哲学家、神学家、印度学家，慕尼黑施韦斯弗特基金会理事。自1989年来在基金会中主要研究可持续发展问题，并继续从事由他倡导的农业文化理念工作。2001年起负责欧洲生态农业网络事务。在柏林洪堡大学农业一园艺专业讲授环境伦理学，在慕尼黑政治学院担任政治生态学讲师，足幕尼黑未来能力市民基金会的管理人。1985年来，作为企业顾问主要工作重点足创新、组织优化和系统合作发展。出版有多种著述：《教育的未来》(1998年)、《摆脱食物危机的出路》(2001年)。

迈诺尔夫·迪尔克斯教授

生于1941年，先后在华盛顿大学、西雅图、卡内基·梅隆大学、匹兹堡、英希德(1NSEAD)、枫丹白露任教。1976—1980年任国际环境研究所所长和柏林社会研究科学中心(WZB)主任，1980～1987年任WZB主席，自1988年起在科学中心里主持组织与技术生成部门，井在柏林技术大学讲授技术与科学社会学。1987年起担任加州大学伯克莱分校终身客座教授，1998年起任中国上海社会科学院特邀研究员。此外还担任多项理事职务，并为国内外许多企业提供生态及社会发展，企业战略、规划和文化变革过程等方面的咨询。