一、离职后老板不发工资并克扣工资，最低赔多少钱

依据中国国务院颁布实施的《工资支付暂行规定》及第十届全国人民代表大会常务委员会通过的《劳动合同法》之相关条例明文规定，员工在结束其雇佣关系之时，用人单位必须无条件且一次性地支付其所有薪资款项，绝对禁止以任何理由克扣或故意拖延劳动者应得的工资收入。

若用人单位未能按照约定的期限准时支付工资，劳动者有权利依法要求用人单位立即支付所欠工资。

对于被克扣的工资部分，用人单位必须全数归还，同时，还需承担相应的法律责任，可能需要支付一定的赔偿金。

具体的赔偿金额将根据克扣工资的实际数量、拖欠时间以及其他相关情况进行综合评估而定。

若用人单位拒绝支付，劳动者可向当地劳动监察部门进行投诉，或者向劳动争议仲裁机构提出申诉。

关于最低赔偿金额的确切数值并无统一标准，这主要受诸多因素的影响，例如克扣工资的数量、拖欠时间、所在地的工资水平等等。

我们无法提供一个精确的最低赔偿金额。

总而言之，如果在离职之后，用人单位未能按期发放工资，甚至存在克扣工资的行为，那么作为劳动者，您应当及时采取有效措施，保护自身合法权益。

您可以尝试通过与用人单位进行友好协商、向劳动监察部门进行投诉，或者向劳动争议仲裁机构提起诉讼等途径来解决问题。

《工资支付暂行规定》第十六条因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20％。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

二、不发工资告劳动局有用吗

若雇主未能按时发放薪资，选择向劳动监察机构申诉确实是有效途径。

根据法律规定，若用人单位迟延支付员工工资，劳动行政管理部门有权责令其在期限内支付对应工资款额以及加班费用或经济补偿；更为严重者，当雇员实际所得工资低于当地现行的最低工资标准时，应由雇主补足差额部分。

倘若雇主依然拒不履行支付义务且劳动行政机关发出的指令也未得到执行，那么雇主将被强制要求按照应付工资款额的百分之五十以上的比例，向员工支付额外的赔偿金。