食品安全的基本要求:10条指导方针
来源:法律编辑整理 时间: 2023-09-01 08:30:23 438 人看过

这是一条关于食品安全十条原则的摘要。这些原则包括不选择没有安全保障的食品,彻底加热食品,立即吃掉做熟的食品,妥善储存熟食,彻底再加热熟食品,避免生食和熟食接触,反复洗手,必须精心保持厨房所有表面的清洁,避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品,使用符合卫生要求的饮用水。这些原则旨在保障食品卫生,预防食品中毒和其他食品安全问题。

食品安全十条原则:

1.不选择没有安全保障的食品。

2.彻底加热食品。

3.立即吃掉做熟的食品。

4.妥善储存熟食。

5.彻底再加热熟食品。

6.避免生食和熟食接触。

7.反复洗手。

8.必须精心保持厨房所有表面的清洁。

9.避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

10.使用符合卫生要求的饮用水。

食 品 安 全 十 条 原 则 : 如 何 保 障 食 品 安 全 ?

食品安全是保障公众身体健康的重要问题,各国政府都非常重视食品安全的监管工作。我国也制定了一系列的食品安全法律法规,如《食品安全法》、《食品生产许可证管理办法》等,规范食品生产、流通、消费等环节,保障公众的食品安全权益。

在实际工作中,还需要加强对食品生产、流通、消费等环节的监管力度。例如,加强对食品生产过程中的卫生管理,确保食品生产环境符合要求;加强对食品流通环节的监管,确保食品流通渠道规范、安全;加强对食品消费环节的监管,提高公众的食品安全意识和素质,减少食品安全事故的发生。

此外,还需要加强对食品安全的宣传教育。通过开展食品安全知识宣传、举办食品安全主题活动等方式,提高公众对食品安全的认识和了解,增强公众的食品安全意识和素质,推动食品安全工作的开展。

保障食品安全需要政府、企业、公众等多方面的共同努力。只有加强食品安全监管,严格规范食品生产、流通、消费等环节,提高公众的食品安全意识和素质,才能真正保障公众的食品安全。

保障食品安全需要多方面的共同努力。政府需要加强对食品安全的监管工作,规范食品生产、流通、消费等环节,制定严格的法律法规,加强对食品生产过程中的卫生管理,加强对食品流通环节的监管,加强对食品消费环节的监管。企业需要遵守食品安全十条原则,加强食品生产、流通、消费等环节的管理,提高员工的食品安全意识和素质。公众也需要加强对食品安全的认识和了解,提高公众的食品安全意识和素质,减少食品安全事故的发生。只有政府、企业、公众等多方面的共同努力,才能真正保障公众的食品安全。

《食品安全法》第三条

食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度。

第四条

食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。

声明:该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误,请通过反馈渠道提交信息, 我们将及时处理。【点击反馈】
律师服务
2025年01月21日 14:25
你好,请问你遇到了什么法律问题?
加密服务已开启
0/500
律师普法
换一批
更多经营者相关文章
  • 食品安全知识:转基因食品安全吗?
    转基因食品是通过基因技术加入了外来基因或去除原有基因的食品。许多人担心,吃了转基因食品动植物的基因会转移到人体中。这是由于不了解基因作用原理而产生的一种误解。几乎任何食品都含有基因,不论基因的来源如何,构成基因的物质DNA(脱氧核糖核酸)进入人体后,都会被酶分解破坏成小分子,不可能将外来遗传信息带到人的基因组里。从这个角度上说,转基因食品与传统食品并没有差别。导致公众对转基因食品担忧的因素还有:转基因食品可能产生新的有害物质或过敏源;自身能制造杀虫毒素的转基因作物,毒素可能伤害其他生物,或进入食物链威胁家畜与人类健康;转基因作物可能与野生亲缘作物杂交,造成“基因污染”;抗虫害的转基因作物,可能导致对其毒素有抵抗力的害虫获得生存优势,成为新的“超级害虫”。这些风险中,有的可通过有效的管理来消除,有的需要进一步科学研究予以确认。对食品进行严格的毒性与过敏性检测可以有效减少食品对人类健康的危害。
    2023-06-07
    228人看过
  • 食品质量的三大基本要求
    食品质量的三大基本要求如下:1、营养价值;2、良好的色、香、味和外观形状;3、无毒、无害,符合食品安全质量要求。食品安全的重要性如下:1、食品安全是重大的基本民生问题。民以食为天,安全是食物消费的最低要求。安全也是食品消费的最高要求,它关系到人们的健康甚至生命。确保食品安全是所有食品生产经营者、各级政府和有关监管部门的法律责任。要不断加强监督,增强生产经营者的外部约束力,不断提高生产经营者的内部管理能力。与此同时,整个社会应该关注维护食品安全,支持政府的工作;2、食品安全是全面建成小康社会的重要标志。各级党委、政府和有关部门要坚持人民利益至上,牢固树立以人民为中心的发展理念,把保障食品安全放在更加突出的位置,不断完善食品安全监管体制机制,大力实施食品安全战略。必须坚持党和政府标本兼治,加强统筹协调,不断提高食品安全监管的统一性和专业性。法律依据:《中华人民共和国食品安全法》第八条县级以上人
    2023-08-09
    325人看过
  • 全国食品安全整顿办要求彻查食品安全突出隐患
    全国食品安全整顿工作办公室30日召开2010年全国食品安全整顿工作视频会议时要求,要采取坚决果断措施,主动出击,彻底清查食品安全突出隐患。全国食品安全整顿工作办公室主任、卫生部部长陈竺指出,全国食品安全整顿工作已全面开展,各地突出重点难点,排查风险隐患,查处大案要案,食品安全整顿工作已初见成效,查处了一批典型案件,一些食品安全突出问题正在逐步解决。2009年全国没有发生重大食品安全事故。与此同时,我国食品安全也暴露出一些突出问题和不足。陈竺指出,一些地区整顿工作任务、目标和责任尚未落实,整顿效果不牢固,食品安全案件还时有发生;一些食品生产经营单位没有依法落实食品安全主体责任,食品安全隐患仍然存在。当前,在整顿高压态势下,仍有个别企业和个人置人民群众生命安全和身体健康于不顾,利欲熏心、顶风作案。2009年以来,一些地方查处了上海熊猫炼乳、陕西金桥乳粉、山东绿赛尔纯牛奶、辽宁五洲大冰棍雪糕、河
    2023-06-07
    93人看过
  • 食品安全制度建立要求
    建立食品安全管理制度。包括:1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。4、建立并执行从业人员健康管理制度。5、执行食品安全标准。6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。食品安全制度是怎样(节选)1、为健全食品安全保障制度,明确食品安全责任,加强食品安全监督管理,保障人体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规,结合本公司实际,制定本条例。2、适用范围:本公司所属区域内食品生产、销售、餐饮经营及其监督管理,均适用本条例。3、本单位法定代表人是食品安全第一责任人,对本公司区域内的食品安全监督管理负总责,统一领导、协调本公司区域内食品安全监督管理工作;建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。食品安
    2023-07-06
    425人看过
  • 食品安全色素规范:指导与建议
    合成色素的纯色素含量不得低于85%~99%,1公斤合成色素中砷的含量应在1毫克以下,铅在10毫克以下,铜在20毫克以下,每100克色素中,苯酚不应超过5毫克,苯胺不应超过4毫克,各种氯化物不应超过0.5%等。往食品中添加有毒有害非食品原料,该当何罪?1、张某违反国家食品安全管理法规,在生产、销售食品火锅底料中掺入有毒、有害的非食品原料罂粟壳,其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。被告人张某归案后如实供述自己的犯罪事实,庭审时自愿认罪,依法可以从轻或者减轻处罚,法院遂依法作出下述判决。2、根据《刑法》第一百四十四条在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品,处五年以下有期徒刑,并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的,依照本法第一百四十条的规定处罚。人民法
    2023-07-17
    376人看过
  •  保健食品的基本要求是什么?
    该物质具有明确的保健作用,原料及产品需符合食品卫生要求且无任何危害,配方及用量需科学依据且具有明确功效成分,标签、说明书及广告不宣传疗效作用。通过动物或人群的功能试验,我们证实该物质具有明确、稳定的保健作用。(二)各种原料及其产品必须符合食品卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。(三)配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功能成分,应确定与保健功能有关的主要原料名称。(四)标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。保健食品配方应具备哪些特点?保健食品配方是指出售给消费者的具有特定保健功能的食品原料的配方。根据《保健食品注册与备案管理办法》的规定,保健食品配方应具备以下特点:1. 声称具有特定保健功能:保健食品配方必须声称具有特定保健功能,才能被注册或备案。2. 原料来源明确:保健食品配方必须明确原料来源,且不得使用非保健食品原料。3. 有效成
    2023-11-11
    454人看过
  • 加油站安全的基本要求
    加油站经营的是易燃、易爆的特殊商品,根据零售经营服务的特点,要求24小时昼夜服务。同时,加油站又位于交通比较便利的位置,面向整个社会。随着改革开放和企业经营机制的转换,市场竞争愈加激烈。针对这些特点,加油站在安全上必须有一些基本的要求。1.加油站的分级加油站的油罐容量不同,其经营的业务量也不同,危险性和对周围建筑物的影响也不尽相同。根据有关规范规定,按加油站油罐的容量可将加油站分为三级。如油罐总容量为61~150m3,单罐容量不超过50m3的为一级站;油罐总容量为16--60m3,单罐容量不超过20m3的为二级站;油罐总容量及单罐容量不过15m3的为三级站。由于一级站储罐容量大,对周围的影响、威胁也大,所以建筑物稠密的地区,不建一级加油站。另外,为确保油罐安全,各级加油站的储罐采用的是地下埋入式储罐。2.加油站的功能对于加油站来说,主要的功能是快捷、准确、安全地为各种机动车加油。因此必须从
    2023-04-24
    425人看过
  • 食品包装内涂涂料的食品安全卫生要求
    我国容许使用在钢桶内壁上的食品涂料有:聚酰胺环氧树脂涂料、过氧乙烯涂料、有机氟涂料等。下面探讨以下这些内涂涂料的食品安全卫生要求。一、聚酰胺环氧树脂涂料的卫生要求聚酰胺环氧树脂涂料属于环氧树脂类涂料。环氧树脂涂料属于固化成膜涂料。环氧树脂一般由双酚A(二酚基丙烷)与环氧氯丙烷聚合而成。根据聚合程度不同,环氧树脂的分子量也不同,从卫生角看,分子量越大(即环氧值越小)越稳定,越不易有有害物质溶出向食品中迁移,因此其安全性越高。聚酰胺作为聚酰胺氧树脂涂料的固化剂,其本身是一种高分子分合物,未见有毒性报导。聚酰胺环氧树脂的质量(环氧树脂的环氧值)、固化剂的配比以及固化度。固化剂配比适当,固化度越高,环氧树脂涂料中向食品中迁移的未固化物质越少。按照GB9686—88《食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准》的规定,聚酰胺环氧树脂涂料在各种溶剂中的蒸发残渣应控制在30mg/l以下。二、过氯乙烯涂料的卫
    2023-06-06
    51人看过
  • 食品安全法对经营者的要求
    食品安全法中对食品生产经营者提出的要求是对食品生产经营实行许可制度,建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。从事食品生产、食品销售、应当依法取得许可。但是,销售食用农产品,不需要取得许可。制定食品安全标准,应当以保障公众身体健康为宗旨,做到科学合理。《中华人民共和国食品安全法》有关食品赔偿的规定第一百二十二条违反本法规定,未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。明知从事前款规定的违法行为,仍为其提供生产经营场所或者其他条件的,由县级
    2023-07-03
    271人看过
  •  食品贮存规范与安全要求
    食品贮藏需要考虑多方面特殊要求,包括温度、湿度、通风、防晒和分开存放等。这些要求是为了确保食品的安全。温度应该在一定的范围内,湿度应该适宜,通风可以流通空气并降低食品中的湿度,防晒可以防止紫外线对食品的损害,而分开存放可以避免不同种类的食品受到污染。综合考虑这些因素,可以有效地延长食品的保质期,确保食品的安全。食品由于其独特的特性,有的需要特定温度来贮藏,有的需要阴凉干燥的环境,还有的需要特殊的设施来进行贮藏。同时,对采光、防腐、通风、防晒以及分开存放的要求也会因食品而异。然而,这些要求最终都是为了确保食品的安全。食品贮存规范食品贮存规范是为了保证食品的安全、卫生和品质而制定的法律法规。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定,食品生产经营者应当建立食品贮存制度,采取必要的措施,保持食品贮存条件符合食品安全要求。首先,食品贮存规范要求食品生产经营者应当建立食品贮存制度,明确食品贮存的场所、容
    2023-11-19
    251人看过
  • 食品安全知识12指引
    食品安全知识
    1.尽量选择到正规的商店、超市和管理规范的农贸市场去购买食品。2.尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品。3.不买腐败霉烂变质或过保质期的食品,慎重购买接近保质期的食品。4.不买比正常价格过于便宜的食品,以防上当受害。5.不买不吃有毒有害的食品:如河豚鱼、毒蘑菇、果子狸等。6.不买来历不明的死物。7.不买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等。8.不买来源可疑的反季节的瓜果蔬菜等。9.不宜多吃国家卫生部提醒的以下10种食物:松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条。10.购买时查看食品的包装、标签和认证标志,看有无注册和条形码,查看生产日期的保质期。对怀疑有问题的食品,宁可不买不吃。购买后索要发票。
    2023-06-07
    257人看过
  • 食品生产过程中的安全性要求
    食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;(二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;(三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的
    2023-07-10
    142人看过
  • 农村宅基地申请的指导方针
    农村宅基地的申请条件具体如下:一、农村居民年龄必须年满十八周岁且符合分家条件;二、农村居民建房必须符合土地利用总体规划和土地利用年度计划及村镇建设规划;三、农村居民建房限额标准,使用原有宅基地和村内空闲地的限额面积为180平方米,使用农用地的限额面积为140平方米;四、农村居民建房必须“一户一基”;五、农村村民在出租,出卖原有的宅基地再申请宅基地的不予批准;六、严禁非农户和其他人员在本村购买宅基地。农村宅基地申请条件及流程是什么?据悉,《农村宅基地管理办法》第十三条:有下列情形之一的,可申请宅基地:(一)因国家或集体建设、移民、灾毁等需要迁建、重建的;(二)实施城市、村庄和集镇规划或旧村改造,需要调整拆迁的;(三)现有宅基地面积尚未达到本办法规定限额标准需重建、扩建的;(四)已具备分户条件且原有宅基地面积尚未达到本办法规定限额标准需重建、扩建的;(五)经县人民政府批准,农村集体经济组织引进
    2023-07-11
    198人看过
  • 食品安全国家标准:预包装食品标签要求
    对于新标准,需要注意的问题主要有以下几点:(1)食品添加剂名称(2)标签文字(3)配料表标示方式(4)关于致敏物质(5)有关保健食品的要求(6)增加了企业联系方式(7)日期标示(8)标准实施问题食品安全法第28条是关于制定食品安全国家标准要求和程序的规定1、制定食品安全国家标准的要求食品安全国家标准对食品生产经营活动具有重要意义,是保障食品安全的前提,因此,制定食品安全国家标准要经过审慎的程序。2、制定食品安全国家标准程序国务院卫生行政部门组织食品安全国家标准审评委员会,对食品安全国家标准草案进行审查。食品安全国家标准审评委员会主要对食品安全标准是否科学合理、安全可靠,是否具有实用性和可操作性进行审查,并注意与法律法规、制度以及其他相关标准的衔接,与我国经济、社会和科学发展水平相适应。未经食品安全国家标准审评委员会审评通过,不得作为食品安全国家标准公布。食品安全法第28条是关于制定食品安全
    2023-07-12
    310人看过
换一批
#消费知识
北京
律师推荐
    展开
    #经营者
    词条

    经营者是指向消费者提供其生产、销售的商品或者服务的公民、法人和其他经济组织;它是以盈利为目的的从事生产经营并与消费者相对应的另一方当事人。 《消法》上的经营者,具有以下三个基本法律特征: 1、经营者各种所有制性质的生产者、销售者和服务的提供... 更多>

    #经营者
    相关咨询
    • 食品安全法中有关食品安全方面的基本要求是什么?食品安全法第几条
      浙江在线咨询 2022-03-08
      《食品安全法》第三章规定了食品安全标准: 第十八条制定食品安全标准,应当以保障公众身体健康为宗旨,做到科学合理、安全可靠。 第十九条食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,不得制定其他的食品强制性标准。 第二十条食品安全标准应当包括下列内容: (一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定; (二)食品添加剂的品种、使用范围
    • 食品安全法的基本内容
      台湾在线咨询 2022-08-20
      食品安全标准应当包括下列内容,除此之外的就不属于食品安全标准内容: (一)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定; (二)食品添加剂的品种、使用范围、用量; (三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求; (四)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求; (五)食品生产经营过程的卫
    • 安全生产的基本方针有哪五个
      江西在线咨询 2022-10-31
      方针“安全第一、预防为主、综合治理”这五个要素包括安全文化,安全法规、安全责任、安全科技和安全投入,“安全文化”对于公民而言就是要通过大力宣传、教育、提高全社会的安全意识,提高全体公民的自我保护意识,对领导干部而言,就是必须树立以人为本的执政理念,树立全面、协调、可持续的发展观,把人民的生命财产安全放在第一位其他四个方面做了简要说明。“安全法制”就是要以安全生产法作为核心,形成全社会的安全法律体系
    • 食品安全问题可以要求10倍赔偿吗
      河北在线咨询 2022-10-08
      食品安全法第96条有详细规定,生产不符合食品安全国家标准的食品,或经营明知道不符合食品安全国家标准的食品,消费者除要求返还价款外,还可以要求十倍赔偿。
    • 食品店需要符合哪些基本的食品卫生要求
      天津在线咨询 2022-06-11
      (一)周围环境清洁,无污染源; (二)场地内地面平整、坚实,水源充足并符合国家生活饮用水卫生标准,排水通畅,有密闭的垃圾污物存放设施; (三)城乡集贸市场的食品摊贩应当相对集中,按照食品类别合理布局,有与食品加工、销售相适应的室、亭、台、橱及防雨、防晒、防风沙设施,并符合卫生要求。