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食品店需要符合哪些基本的食品卫生要求

2022-06-11 09:01

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2022-06-11回复

专业分析:

(一)周围环境清洁,无污染源; (二)场地内地面平整、坚实,水源充足并符合国家生活饮用水卫生标准,排水通畅,有密闭的垃圾污物存放设施; (三)城乡集贸市场的食品摊贩应当相对集中,按照食品类别合理布局,有与食品加工、销售相适应的室、亭、台、橱及防雨、防晒、防风沙设施,并符合卫生要求。

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(一)经必要的动物和/或人群功能试验,证明其具有明确、稳定的保健作用。 (二)各种原料及其产品必须符合食品卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。 (三)配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功能成分,应确定与保健功能有关的主要原料名称。 (四)标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。

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