如何杜绝食品安全问题-法师兄

如何杜绝食品安全问题

来源：法律编辑整理时间： 2023-02-21 14:52:59 95 人看过

一、把好安全关

把食品安全问题作为企业生存与发展的道德底线，必须坚守。同时要把食品安全上升成为一个零售企业面对消费者的一种承诺，一种信仰。只有这样才能处处做到为消费者着想，为企业的生存与发展着想。从厂家的各种资质和检测报告，到源头的监测和管控，以及定期做好门店的食品质量检测等，这样的环节一个都不能少。

二、落实采购问责

企业建立的采购问责制一定要落到实处，凡是对采购中出现的问题食品，都要追究其相应的责任。我还是要特别强调，食品安全问题如同高压线，任何时候都不能碰。另一方面，企业要积极营造行业自律的良好氛围，在所有的销售终端悬挂醒目提示，杜绝假冒伪劣食品。我们公司从2004年就开始在零售业同行中率先开展“创建绿色便利店——把健康带回家”活动，保证店铺绝无假货和过期商品，积极为顾客营造安全消费和健康消费环境，真正地视消费者的生命健康高于公司的一切利益。

三、企业员工强化自身意识

另外，作为企业的每一名员工，都要强化维护自身品牌的意识。做为流通企业的零售终端，面对食品安全问题，我们不仅是责任者，同时也是受害者。消费者从门店买到的任何一件不称心的商品，他都会直接把责任全部转嫁于公司，并且通过多种渠道把自己的遭遇散播出去，企业为之付出的不仅仅是危机公关背后所带来的成本，更多的是品牌信誉度受到了严重的伤害。流言非常可怕，往往会毁人毁企与一旦。

四、增强道德教育以及法律监管

除了有监管不力的因素外，道德和责任的缺失也不容忽视。近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“注胶虾”等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了非常严重的地步。市场经济本质上既是秩序经济，又是道德经济。食品安全的有效检验必须建立在生产者、经销商和流通环节里有着良好的经营理念和诚信的基础之上。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多承诺相关文章

消费者
食品安全问题应该如何监督举报

一、食品安全问题如何监督举报食品安全出现问题危害消费者的健康，如果各位读者遇到食品安全问题可以通过一下几种方式进行举报：1、依据《消费者权益保护法的》可以向工商部门进行举报，工商部门对进行违法活动的商家有权进行处罚。2、向食品药品监督局进行举报，食品药品监督局的职能就是管理食品、药品的安全，处罚违反食品安全、药品安全的不良商家。出现不符合食品安全的食品应该由食品药品监督局进行处罚。3、向产品质量监督局举报。如果违反食品安全的食品是属于产品的，比如细菌超标的速冻水饺等，这也属于产品质量问题，产品质量监督局也有资格进行管理。4、消费者还可以自己以自生权利受到侵害为由将销售违反食品安全食品的商家或者是生产者起诉，以达到维护自己权利的作用。二、无照经营工商部门如何处罚根据《无照经营查处取缔办法》第十四条规定：1、对于无照经营行为，由工商行政管理部门依法予以取缔，没收违法所得；2、触犯刑律的，依照刑

2023-06-06

259人看过
经理
怎么投诉食品安全问题？

消费者在进行食品安全问题投诉时，可拨打食品药品投诉举报电话“12331”或向食品药品监管部门举报，维护自身合法权益，同时，在投诉时应注意以下事项：．1．能提供所投诉食品的购物凭证。2．尽量维持所购物食品原状，能辨识该食品批号或生产日期、保质期。封存中毒食物或可疑中毒食品，以备送检。3．对送检食品经检验机构检测判定为不合格的食品或假冒伪劣食品，接受投诉的职能部门可依据有关法律对商家实施行政处罚。4．食品的质量检验报告只作为消费者与商家进行协商处理的依据，消费者对协商结果不满意的，可以通过司法途径解决。食品安全问题在哪里投诉作为消费者，可以采取以下的投诉方式维护自己的合法权益：（一）商家投诉：发现食品安全问题，可以找门店值班经理／店长进行投诉并要求补偿。如果门店的没有得到有效的解决可以拨打该门店所属公司的投诉电话，或者官网，官微等渠道进行投诉，当然了，这种方式有的公司可能会比较重视，有的也只能

2023-07-22

193人看过
消费者
食品安全问题基本知识

（一）食品安全是指：“对食品按其原定用途进行生产和/或食用时不会对消费者造成损害的一种担保”，食品的安全性强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素。要求食品绝对安全是不可能的，食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当使用数量，以及食用者自身的一些内在条件。（二）20世纪80年代以来，由于一系列食品原料的化学污染、疯牛病的爆发、口蹄疫疾病的出现和自然毒素的影响，以及畜牧业中抗生素的应用、基因工程技术的应用，使食品安全成为全世界关注的问题。食品安全问题已经成为21世纪消费者面临的首要问题。食品安全问题主要集中在以下几个方面：微生物性危害、化学性危害、生物毒素、食品掺假和基因工程食品的安全性问题。食品安全的危害点：农

2023-06-07

111人看过
举证责任
食品安全法的赔偿问题

（一）违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。（二）生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求生产者或者销售者支付十倍的赔偿。（三）食品生产经营者承担的赔偿责任范围包括：（一）对受害人造成人身伤害的，食品生产经营者应当赔偿医疗费用、治疗期间的护理费用、因误工减少的收入等费用；造成残疾的，还应当支付残疾人生活自助费、生活补助费、残疾赔偿金和赡养人必要的生活费；受害人死亡的，应当支付丧葬费、死亡赔偿金和死者生前赡养人必要的生活费。（成受害人财产损失的，食品生产经营者应当赔偿其财产损失。食品安全法十倍赔偿的法律适用1、“不符合食品安全标准的食品”的认定。在审判实务中，多数意见认为，判断食品是否安全标准，应当以“形式审查”为原则，以“实质审查”为补充，即：只要消费者证明食品存在违反《食品安全法》第二十条任何一项的情形，

2023-08-18

458人看过

管制
食品安全问题如何解决，有哪些方式

一、加强食品流通领域的监管力度政府应当切实履行好其监管职责，加强对食品质量的安全监管。加强食品质量的安全监管应当成为政府的头等大事，这就要求政府：要加强对食品的准入市场管制，提高食品的准入市场门槛，严防三无食品流入市场；要有效规范食品生产者的生产、经营行为，坚决取缔无证生产、无证加工食品的行为；要整合食品安全监督、检测资源，更新检测装备，加强对食品质量安全的监测，对食品从生产、加工、管理、贮运、包装到销售的全过程都要进行严格的监控；要全面严厉打击生产、销售假劣食品和不合格食品的违法犯罪活动；要规范食品采购渠道，从源头上控制不安全、不合格食品流入市场。同时，积极探索建立食品安全监管的协调机制，逐步形成各负其责、相互配合、反应灵敏、无缝对接的食品安全监管格局。把食品安全监管纳入乡镇政府、各监管职能部门年度综合目标考核范围，确保监管到位。二、建立和完善统一协调、权责明晰的食品安全监管体系现今的食

2023-06-07

112人看过
有期徒刑
食品安全问题如何影响销售者的判决？

构成销售不符合安全标准的食品罪的判刑：一般判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。生产、销售不符合安全标准的食品罪：指生产、销售不符合卫生标准的食品或足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食物性疾患的行为。关于生产、销售不符合安全标准的食品罪的定罪量刑标准刑法第143条，规定的生产、销售不符合安全标准的食品罪是危害食品安全犯罪的基本罪名之一。《刑法修正案》将原不符合卫生标准的食品的表述改为不符合安全标准的食品，并增加有其他严重情节的作为第二档量刑幅度的情形。《刑法》第一百四十三条生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期

2023-07-06

58人看过
青少年食品安全
青少年食品安全注意问题

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的三无食品。2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3、仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4.食品是否适合自己食用。5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。二、如何分清食品保质期和保存期保质期(最佳食用期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以食用。保存期(推荐最后食用日期)是指标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过保存期的食品不宜食用。三、如何正确选购饮料1、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准。2、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。3、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营

2023-06-06

262人看过
消费者
处理食品安全问题的方法

根据《食品安全法》第一百二十五条的规定，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以采取以下措施：没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；对于违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，可以并处五千元以上五万元以下的罚款；对于货值金额一万元以上的，可以并处货值金额五倍以上十倍以下的罚款；如果情节严重，还可以责令停产停业，直至吊销许可证。根据《食品安全法》第一百二十五条的规定,如果违反该法规定,县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以采取以下措施:没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;对于违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,可以并处五千元以上五万元以下的罚款;对于货值金额一万元以上的,可以并处货值金额五倍以上十倍以下的罚款;如果情节严重,还可以责令停产停业,直至吊销许

2023-08-31

311人看过

产品
我国的农村食品安全问题

商务部有关负责人说，目前只有浙江、福建等少数地区将农村食品安全工作提上议事日程，但绝大部分地区尚未给予应有的重视。由于农村居民收入远低于城市，农村市场对低价食品有着较大需求，购买渠道主要是自由集市和小卖部。加之农村执法力量十分薄弱，市场监管缺位，农民购买食品既不查验相关证照，又不索要销售发票，致使一些三无食品、过期不合格食品以及被城市市场拒之门外的食品普遍流向农村市场。调查表明，农村市场经销的食品中，65.2%为自产自销，46.1%来源于流动摊贩;散装食品所占比重达30%以上，其中散装糕点、散装熟食、散装干果的比例达到50%以上，散装酒高达80%;23.8%的包装食品没有标明保质期;19.2%的店主对过期食品选择降价销售;生肉销售大多没有保鲜措施，落市后第二天继续拿出来出售。据对农村生产者调查，绝大部分农民不知国家明令禁止使用的农药和兽药目录;近50%的农民在使用农药和兽药时没有农业技术人

2023-06-07

195人看过
儿童食品安全
儿童食品安全存在的问题

国家青少年食品质量监督检验中心主任陈月仙告诉记者，目前我国青少年儿童食品中存在5个问题一是相关标准和管理规定不健全，比如，我国除了婴幼儿奶粉等极少量食品，目前在我国市场上销售的绝大多数食品还没有按照年龄标注适用人群。而事实上，因为不同年龄段的人群对营养价值的需求不一样，食品的营养价值含量也应该有所不同。目前，一些发达国家已经开始在食品包装上标注适用人群的年龄。二是饮食结构不合理现象突出，表现之一就是“小胖墩”和“豆芽菜”比率逐年上升。三是科学的营养知识和正确的健康饮食观念匮乏。有报道说，一对从小生活困苦的夫妻为了不让自己的儿子“受苦”，自从孩子出生就没给他喝过白开水，只喝果汁和各种碳酸饮料，结果五六岁的孩子就得了糖尿病。四是地区性的饮食营养结构失衡情况增多。五是快餐和包装食品对青少年儿童的不良影响加大。基于这些现状，有专家认为，提高消费者选购食品水平、加强对食品常识的了解已经成为当务之急。

2023-05-01

247人看过
消费者
食品安全问题缘何成了不治之症

10月26日下午，第十一届国际柑橘大会在武汉开幕，600余名来自世界各国的柑橘专家参加了会议。湖北农业厅果品办主任透露，自10月20日四川广元“蛆柑”事件发生后，湖北省蜜橘外销全面停滞，如果事态继续发展下去，全省橘农损失将达15亿。柑橘滞销已经不仅仅局限四川、重庆地区，柑橘危机已经生成并弥漫全国。事件报道出来后，各地柑橘批发市场销量锐减。日前，香港又检出一款内地鸡蛋三聚氰胺超标，乳制品危机之后，鸡蛋危机可能又将生成。消费者对乳制品有阴影，对柑橘也有了阴影，对鸡蛋也有了阴影。这些危机之后还会曝出什么危机，危机之下还有多少群体会成为受害者？不仅消费者消费信心受挫，每次危机发生，农民损失又有谁为此负责过。奶粉出了问题，奶农倒霉；柑橘出来问题，果农倒霉；鸡蛋出来问题，禽农倒霉。普通消费者和农民，如何应对防不胜防的危机？这些年，食品危机也不是一次两次了。大米、豆腐、鸭蛋、鸡蛋、猪肉、柑橘、蔬菜、奶粉

2023-06-07

101人看过
法律综合知识
食品安全问题导致的赔偿是如何计算的

关于食品安全方面的一千元赔偿规定，针对的是生产出不符合食品安全标准或经营连自己都明知道是不符合食品安全标准的食品，在这种情况下，除了赔偿您损失之外，您还可以向这些生产者或经营者再提出请求，要求他们支付价款的十倍或是损失的三倍来作为赔偿金；如果增加的赔偿金额还没有达到一千元的话，那么他们就需要赔偿给您一千块钱。但是，如果食品上的标签、说明书上有一些不足以对食品的安全性产生影响或者说是不会误导消费者的一些小缺陷，那就不在这个范畴内了。假如，您因为不符合食品安全标准的食品而受到了伤害，您既可以向这个经营者提出要求赔偿，同样地，您也可以向这个食品的生产者提出索赔。当我们接到消费者关于赔偿的请求时，应当严格执行首负责任制，即主动承担责任，必须第一时间进行赔付，不能有任何拖沓；如果责任主要在于生产者，那经营者赔偿以后，他还有权去向生产者追偿相应的费用；相反的，如果注重在经营者身上，生产者赔偿以后，自然

2024-07-27

61人看过

犯罪构成
食品安全问题频发，问题究竟出在哪里？

过期变质这一字眼，再加上被卷涉的都是知名餐饮品牌，公众无法不对这次曝出的新食品安全事件瞩目。近年来食品安全事件隔三差五地曝出，已经推动中国的食品安全法律法规向更严厉、严肃发展，但有着洋资背景的上海福喜用自己的大胆告诉我们，食品安全法律法规仍有令人哭笑不得的漏洞，中国的食品安全法制体系健全仍有工作要做。过期食品不能生产、出售不仅是常识，更是食品企业的法律底线，现有《食品安全法》明令禁止经营超过保质期的食品。违反者将面临没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品的行政处罚，货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证。但问题来了――中国有过那种足以令一众企业引以为戒的超级大罚单吗?敢于将过期变质原料优先用于中国市场，这份放肆不是我们自己用执法不严娇惯出来的吗?再从罪名上看，销售过期食品即使吃不死人也将触及刑法中的两个罪名。一个

2023-04-24

153人看过
消费者
院士评食品安全问题频发染色馒头不属安全问题

院士陈君石点评食品安全问题频发称染色馒头不属安全问题在昨天的第三届中国食品安全论坛上，中国工程院院士陈君石从技术角度分析了我国食品安全问题频发的原因。在陈君石看来，生产规模太小且分散、假冒伪劣和不安全概念没有区分、消费者和媒体食品安全维权意识提高等，都令近期食品安全格外受到关注。对最近几年我国食品安全事件层出不穷，陈君石院士给出了3个解释。一是食品安全问题频发，与我国食品生产规模太小而且分散有直接关系。他表示，我国有1亿多农户进行分散、非规范化生产，另外，我国四五十万的生产加工企业中，绝大部分规模过小，瘦肉精问题就是因为养猪户非常分散。二是假冒伪劣和不安全食品概念不清。陈君石认为，有很多假冒伪劣食品实际上不会对消费者的健康构成危害，哪怕是潜在危害。那些会对消费者造成直接危害甚至潜在危害的不安全产品，只占假冒伪劣食品的极小部分。他举例说，用工业甲醛兑制白酒导致失明甚至丧命，三聚氰氨造成大量婴

2023-06-07

191人看过