春节期间是家人好友共话亲情、友情的最佳时机,也是餐饮消费的旺季。
据市商务局对市区18家重点餐饮企业监测情况来看,春节黄金周餐饮消费市场运行态势基本平稳。大多数餐饮企业日均营业额较去年同期持平或略有下降,累计实现营业收入741.4万元,较去年同期789.3万元减少6.1%。今年市民订年夜饭925桌,较去年1002桌下降7.68%;今年年夜饭销售额153.9万元较去年170.3万元下降9.6%。
不过,由于餐饮市场日趋多元化,客源逐渐分流。去年新近开张的高档次酒店分流了部分客源,以及中小餐饮企业上座率增加,成为餐饮市场竞争激烈的真实写照。与此同时,家庭消费更加理性化,虽然家庭聚会、朋友宴请是春节期间的餐饮消费的主流,但随着物价上涨带来的影响,部分家庭选择以传统方式在家过年,对今年的黄金周餐饮市场冲击较大。个别餐饮企业因装修陈旧,也是直接导致销售额下降的原因。
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竞争是指个体或群体间力图胜过或压倒对方的心理需要和行为活动。即每个参与者不惜牺牲他人利益,最大限度地获得个人利益的行为,目的在于追求富有吸引力的目标。 划分了公平竞争与不正当竞争行为的界限,为市场主体的竞争设定了共同遵循的行为标准。对于在市... 更多>
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餐饮许可证还没下来可以试营业吗香港在线咨询 2022-10-30不可以。尚未取得餐饮许可证的,不得从事食品经营活动。食品安全法第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品,不需要取得许可。
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办理餐饮营业执照台湾在线咨询 2022-05-30办理餐饮营业执照需要 1、身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件去当地工商部门核准名称; 2、身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件和从工商局拿到的名称核准通知书复印件去食品药品监督管理局、卫生局分别申请餐饮服务许可证、公共场所卫生许可证; 3、带上1寸照片、身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件、餐饮服务许可证复印件、公共场所卫生许可证复印件、名称核准通知书原件回到
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餐饮营业成本包括哪些青海在线咨询 2023-04-25一、餐饮营业成本包括哪些 由于生产、销售、服务统一在售价里实现,除了原料(主料、配料、调料)成本和燃料成本之外,其他费用,如职工工资、租金、税金、水电费用、经营管理费用等,很难在售价里将其逐一划分清楚。因此,餐饮业传统的习惯是产品成本就只算主料、配料、调料、燃料费用。 二、餐饮业成本的特点 1.变动成本比重大 餐饮部门的成本费用中,除餐饮产品饮料外,在营业费用中还有物料消耗等一部分变动成本。这些成
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餐饮业消费者在餐饮用具备哪些权利?消费者享受餐饮服务的权利范围河北在线咨询 2022-02-14根据我国《消费者权益保护法》和其他法律、法规对消费者享有权利的规定,消费者在餐馆就餐应当享有以下几种权利:(1)安全保障权,即消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利;(2)知悉真情权,即消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利;(3)自主选择权,即消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者、商品品种或者服务方式,有权进行比较、鉴别和挑选;(4)公平
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餐饮企业如何处理消费者矛盾重庆在线咨询 2021-08-281、理解客人投诉原因。 2、及时作出补救。 我们应该对客户的投诉及时作出补救,如果客人对食物或者服务表现出不满意,应该及时补救。 3、提高产品质量。 我们提供食物,就应该提高食物的质量和服务客人的标准,从自身实际出发,尽量提高服务质量,争取达到消费者的满意。 4、尊重对方意见。 客户投诉正是在气头上,如果我们这时候能够充分尊重他的意见,而不是非要争个高下,这样才能让投诉的客人感到满意,