2023春节餐饮市场营业额下降理性消费成主导（测试）-法师兄

2023春节餐饮市场营业额下降理性消费成主导（测试）

来源：互联网时间： 2023-05-04 10:03:11 460 人看过

春节期间是家人好友共话亲情、友情的最佳时机，也是餐饮消费的旺季。

据市商务局对市区18家重点餐饮企业监测情况来看，春节黄金周餐饮消费市场运行态势基本平稳。大多数餐饮企业日均营业额较去年同期持平或略有下降，累计实现营业收入741.4万元，较去年同期789.3万元减少6.1%。今年市民订年夜饭925桌，较去年1002桌下降7.68%；今年年夜饭销售额153.9万元较去年170.3万元下降9.6%。

不过，由于餐饮市场日趋多元化，客源逐渐分流。去年新近开张的高档次酒店分流了部分客源，以及中小餐饮企业上座率增加，成为餐饮市场竞争激烈的真实写照。与此同时，家庭消费更加理性化，虽然家庭聚会、朋友宴请是春节期间的餐饮消费的主流，但随着物价上涨带来的影响，部分家庭选择以传统方式在家过年，对今年的黄金周餐饮市场冲击较大。个别餐饮企业因装修陈旧，也是直接导致销售额下降的原因。

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