啤酒开始放的时间要注意，可避免酒驾。啤酒中的酒精已挥发完毕后，可以安心享用。在炖鱼时添加啤酒，时间较短易造成酒精未挥发完，应注意。

取决于你开始放啤酒的时间。如果你从开始放啤酒的时候就开始注意，就不会在之后酒驾。这是因为啤酒中的主要成分酒精已经完全挥发完了。酒精的挥发度是78.5，而水的沸点温度是100。因此，在慢慢加热的过程中，酒精已经完全挥发完毕，你可以放心地享用啤酒，不必担心在之后酒驾。如果在炖鱼过程中添加啤酒，且时间不长，可能会造成酒精未挥发完导致吃过鱼后造成酒驾。

吃啤酒鱼前，了解酒精挥发度的重要性

标题：吃啤酒鱼前，了解酒精挥发度的重要性

随着生活水平的提高，啤酒作为一种低度、清爽的饮品越来越受到人们的喜爱。然而，在享受啤酒的同时，我们也要关注啤酒中的酒精成分。啤酒中的酒精以乙醇为主，其挥发度决定了啤酒的口感和酒精度数。那么，吃啤酒鱼前，了解酒精挥发度的重要性尤为重要。

酒精挥发度是指酒精在一定温度下挥发的程度。啤酒中的乙醇成分随着温度的升高而挥发，进而影响啤酒的口感和酒精度数。一般来说，啤酒的温度越高，乙醇挥发度越大，啤酒的口感和酒精度数就越低。而吃啤酒鱼时，由于鱼肉温度较高，容易使啤酒中的乙醇成分快速挥发，导致啤酒的口感和酒精度数发生变化，影响啤酒的品鉴效果。

因此，在吃啤酒鱼前，了解酒精挥发度的重要性尤为重要。我们可以通过以下方式来了解啤酒的酒精挥发度：

1. 观察啤酒的色泽：啤酒中的乙醇成分挥发后，会留下一定量的色泽。深色的啤酒通常含有较高的酒精度数，而色泽浅淡的啤酒则相对较低。

2. 品尝啤酒的口感：啤酒中的乙醇成分挥发后，会影响啤酒的口感。口感较重的啤酒，酒精度数相对较高；口感较轻的啤酒，酒精度数相对较低。

3. 观察啤酒的香气：啤酒中的乙醇成分挥发后，会产生一定的香气。香气较浓的啤酒，酒精度数相对较高；香气较淡的啤酒，酒精度数相对较低。

综上所述，吃啤酒鱼前了解酒精挥发度的重要性尤为重要。只有了解啤酒的酒精挥发度，才能更好地品鉴啤酒，享受啤酒带来的快乐。

结语：

在享受啤酒带来的快乐的同时，了解啤酒的酒精挥发度对于我们正确地品鉴啤酒具有重要意义。通过观察啤酒的色泽、品尝啤酒的口感和香气，我们可以更好地了解啤酒中的酒精成分，从而在享受啤酒的同时，避免因酒精未挥发完全而导致酒驾等危险情况的发生。

《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。

因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。

醉酒驾驶机动车的，五年内不得重新取得机动车驾驶证。

饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。

饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。