住院伙食补助费是指在工伤治疗期间必须的饮食开销，由工伤保险基金支付。这一规定是为了保障工伤患者的饮食需求，让他们在治疗期间得到必要的营养支持。同时，这也提醒我们要关注工伤患者的身心健康，为他们提供更好的治疗和康复环境。

住院伙食补助费指的是，在受害者在住院接受工伤治疗期间所必须的饮食开销。根据国家规定，住院伙食补贴从工伤保险基金中支付。员工因工伤、医疗工伤的医疗费用和康复费用、住院伙食补助费、统筹地区以外就医的交通住宿费等费用由工伤保险基金支付。

问 ： 哪 些 费 用 由 工 伤 保 险 基 金 支 付 ？

根据提供的工伤保险基金的内容，我们可以得出以下建议：

1. 治疗工伤的医疗费用和康复费用应由工伤保险基金支付。

2. 住院伙食补助费也应由工伤保险基金支付。

3. 到统筹地区以外就医的交通食宿费应由工伤保险基金支付。

4. 安装配置伤残辅助器具所需费用也应由工伤保险基金支付。

5. 生活不能够自理的，经劳动能力鉴定委员会确认的生活护理费也应由工伤保险基金支付。

6. 一次性伤残补助金和一至四级伤残职工按月领取的伤残津贴也应由工伤保险基金支付。

7. 终止或者解除劳动合同时，应当享受的一次性医疗补助金也应由工伤保险基金支付。

8. 因公死亡的，其遗属领取的丧葬补助金、供养亲属抚恤金和因公死亡补助金也应由工伤保险基金支付。

9. 劳动能力鉴定费也应由工伤保险基金支付。

综上所述，工伤保险基金应支付以上提到的各项费用。

工伤保险基金应承担的包括：住院伙食补助费、治疗工伤的医疗费用和康复费用、到统筹地区以外就医的交通食宿费、安装配置伤残辅助器具所需费用、生活不能够自理的生活护理费、一次性伤残补助金和一至四级伤残职工按月领取的伤残津贴、终止或解除劳动合同时的一次性医疗补助金、因公死亡的遗属领取的丧葬补助金、供养亲属抚恤金和因公死亡补助金、劳动能力鉴定费等。

《社会保险法》第三十八条第二项

因工伤发生的下列费用，按照国家规定从工伤保险基金中支付：

（二）住院伙食补助费。

《社会保险法》第三十六条

职工因工作原因受到事故伤害或者患职业病，且经工伤认定的，享受工伤保险待遇；其中，经劳动能力鉴定丧失劳动能力的，享受伤残待遇。

工伤认定和劳动能力鉴定应当简捷、方便。