一、拒不签合同能否进行劳动仲裁

拒不签劳动合同可以申请劳动仲裁的。如果公司没有和员工签订劳动合同，发生劳动纠纷的，员工可以带上能证实劳动关系的材料，例如工资单、社保记录、其它员工证言等，去申请劳动仲裁，要注意在劳动争议发生后一年内提出。劳动仲裁申请程序如下：

1．向劳动争议仲裁委员会递交仲裁申诉书以及相关材料；

2．劳动争议仲裁委员会决定是否受理；

3．劳动争议仲裁委员会受理后五日内向被申请人送达仲裁申请书副本；

4．被申请人提交答辩书；

5．仲裁庭开庭审理、调解；

6．做出裁决。

二、劳动仲裁最多多久出结果

根据《劳动争议调解仲裁法》第四十三条规定仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。”的规定，加上审理立案的五天时限，仲裁庭对劳动争议的案件必须在50天内裁决，最长65天内裁决。

三、劳动仲裁终局裁决还能不能上诉

依据法律的规定，仲裁委员会作出的劳动仲裁是终裁裁决的，当事人是不能提起上诉的，但可以向人民法院提起诉讼。《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十七条下列劳动争议，除本法另有规定的外，仲裁裁决为终局裁决，裁决书自作出之日起发生法律效力：

1．追索劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金，不超过当地月最低工资标准十二个月金额的争议；

2．因执行国家的劳动标准在工作时间、休息休假、社会保险等方面发生的争议。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十八条劳动者对本法第四十七条规定的仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》：第三章　仲裁 第三节　开庭和裁决　　第四十三条　【仲裁审理时限及先行裁决】仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。逾期未作出仲裁裁决的，当事人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。\n仲裁庭裁决劳动争议案件时，其中一部分事实已经清楚，可以就该部分先行裁决。