一、和买户签定购房合同，未过户，不想卖了，怎么办

首先，我们可以与交易对方进行充分的协商。

当房产出售完毕而尚未完成产权过户手续时，这实际上表明了该项房产买卖合同已经正式生效。

此时，若决定不再出售，那便构成了合同违约行为，依据相关法律规定，需要承担相应的违约责任。

除了需退还买方所支付的购房款外，还须向对方偿付一定额度的违约金。

在签署房屋买卖合同之后，如果卖方对合同内容产生疑虑或临时改变主意，不愿出售此项房产，便将被视为合同违约行为。

根据合约条款的规定，违约方需要按照相应罚款支付货款，而买方则有权请求合同持续执行下去。

《民法典》

第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

第五百八十五条当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。

约定的违约金低于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少。

当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。

二、房屋拆迁合同如何确定收入

关于房屋拆迁合同所达成的收入确认方式，其核心关键在于合同内约定的各类补偿方案以及具体数额的设定。

若房产遭受拆迁，被拆迁方将有权享有相应的物质补偿，这包括对于原有房屋本身价值的补偿、指引搬迁所需支付的开支、以及短期生活周转期所需的安顿安居成本等不同部分。

所有涉及到的补偿金额均将在合同条纹中予以详细阐明，以该等方式来界定被拆迁方的实际收入状况。

另外，若在合同中已经预先设定了以产权置换的模式进行补偿，则应当按照新的住房价格标准将其纳入收入计算范畴之内。

在实际操作过程中，还需充分考虑可能存在的税费处理问题。

依照现行税务法律法规，针对拆迁补偿款项可能需要缴纳一定比例的应缴税款。

在签署合同时，被拆迁方应当认真查阅各项条款内容，确保自身利益不受损害，并且熟悉相关税收制度，以便正确评估收入总额，并依法履行纳税义务。

若遇到任何疑问，建议及时寻求专业律师或税务方面专业人士的协助与指导。

《中华人民共和国民法典》：第八章　违约责任　　第五百七十七条　当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。