明确规定“合伙协议另有约定的除外”包括：

（1）修改或者补充合伙协议，应当经全体合伙人一致同意；但是，合伙协议另有约定的除外。

（2）除合伙协议另有约定外，合伙人向合伙人以外的人转让其在合伙企业中的全部或者部分财产份额时，须经其他合伙人一致同意。

（3）合伙人向合伙人以外的人转让其在合伙企业中的财产份额的，在同等条件下，其他合伙人有优先购买权；但是，合伙协议另有约定的除外。

（4）除合伙协议另有约定外，合伙企业的下列事项应当经全体合伙人一致同意：改变合伙企业的名称；改变合伙企业的经营范围、主要经营场所的地点；处分合伙企业的不动产；转让或者处分合伙企业的知识产权和其他财产权利；以合伙企业名义为他人提供担保；聘任合伙人以外的人担任合伙企业的经营管理人员。

（5）除合伙协议另有约定或者经全体合伙人一致同意外，合伙人不得同本合伙企业进行交易。

（6）新合伙人入伙，除合伙协议另有约定外，应当经全体合伙人一致同意，并依法订立书面入伙协议。

（7）入伙的新合伙人与原合伙人享有同等权利，承担同等责任。入伙协议另有约定的，从其约定。

（8）有限合伙企业不得将全部利润分配给部分合伙人；但是，合伙协议另有约定的除外。

（9）有限合伙人可以同本有限合伙企业进行交易；但是，合伙协议另有约定的除外。

（10）有限合伙人可以自营或者同他人合作经营与本有限合伙企业相竞争的业务；但是，合伙协议另有约定的除外。

（11）有限合伙人可以将其在有限合伙企业中的财产份额出质；但是，合伙协议另有约定的除外。

（12）除合伙协议另有约定外，普通合伙人转变为有限合伙人，或者有限合伙人转变为普通合伙人，应当经全体合伙人一致同意。

合伙协议注意事项主要有：

1、明确合伙人的出资份额，合伙人的出资是合伙业务开展的物质基础。合伙人可以用货币、实物、知识产权、土地使用权或者其他财产权利出资，也可以用劳务出资。合伙协议合伙人的出资数额不一定相等，出资的种类也不一定相同，但都必须将出资按其价值折为若干财产份额。出资的资产必须作估价，确定出资份额。因此，无论以何种方式出资，合伙人出资的方式、金额、期限，都应在合伙协议中明确规定。

2、意见分歧解决方式，应当包括经营方向错误后的调整方案和观点分歧的解决方案。

3、明确合伙人的权利和义务，合伙人的权利主要包括：合伙事务的经营权、表决权和监督权，合伙利润的分配权，查阅账簿的权利，退伙的权利。这里重点要说的就是合伙协议中应当约定退伙的方式、债务的分担、合伙财产的分割以及因退伙给其他合伙人造成损失如何赔偿等。合伙人的义务主要包括：合伙人应按照合伙协议约定履行出资义务，分担合伙企业的经营损失和债务，合伙人不得自营或者同他人合作经营与本合伙企业向竞争的业务，退伙后保守商业秘密的义务等。

4、明确时间，这里的时间包括入伙时间和缴纳出资时间。

《中华人民共和国民法典》

第九百六十七条合伙合同是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。

第九百六十八条合伙人应当按照约定的出资方式、数额和缴付期限，履行出资义务。

第九百六十九条合伙人的出资、因合伙事务依法取得的收益和其他财产，属于合伙财产。

合伙合同终止前，合伙人不得请求分割合伙财产。