食品安全认证是指第三方根据程序对食品、生产过程和服务满足规定的要求书面保证或合格证书。目前食品市场，经常见到一些天然，无公害，绿色，健康等字眼。这个不能直接处理，需要认证机构的认证。根据相关法律规定，国家鼓励食品生产经营企业满足良好的生产规范要求，实施危害分析和关键控制点体系，提高食品安全管理水平。通过良好的生产规范，危害分析和重要控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应依法实施跟踪调查，对不符合认证要求的企业，应依法取消认证，立即向县级以上人民政府食品药品监督管理部门通报，向社会公布。认证机构实施跟踪调查不得收费。认证机构发行虚假认证结论，认证认证监督管理部门没收收的认证费用，处理认证费用的5倍以上10倍以下的罚款，认证费用不足1万元的，处理5万元以上10万元以下的罚款的情况严重的，在取消认证机构的认可文件之前，直接向社会公开负责的主管人员和负责直接责任的认证人员，撤销执行资格。认证机构出具虚假认证结论，损害消费者合法权益的，应与食品生产经营者承担连带责任。

食品安全证去哪里办理

食品安全证去当地的卫生局办理，食品许可安全证的办理如下：

1、申请食品经营许可证，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交材料：

（1）食品经营许可申请书；

（2）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；

（3）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；

（4）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度；

（5）利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料；

2、对于申请食品许可安全证的商户，相关部门需要到实际的场所进行实地的审查；

3、进行资料真实情况和提交资料的核查；

4、核查通过的，给予办理，不通过的，说明理由。

法律依据：《食品生产许可管理办法》第十三条

申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交下列材料：

（一）食品生产许可申请书；

（二）食品生产设备布局图和食品生产工艺流程图；

（三）食品生产主要设备、设施清单；

（四）专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员信息和食品安全管理制度。

《食品安全法》第四十八条、第一百三十九条