2016年5月国务院印发关于盐业体制改革的方案，要求食盐生产者构建食盐质量安全追踪体系，并明确规定加快建设食盐电子追溯体系，实现食盐来源可追溯、流向可查询、风险可防范、责任可追究。这项法律成为盐业体制改革方案完善食盐专业化监管体制不可或缺的重要组成。

食盐生产者应当构建食盐质量安全追踪体系。2016年5月国务院印发关于盐业体制改革的方案，对推进盐业体制改革作出总体部署，并明确从2017年1月1日开始实施。

这项法律更是明确规定“加快建设食盐电子追溯体系，实现食盐来源可追溯、流向可查询、风险可防范、责任可追究。”食盐电子追溯体系，成为盐业体制改革方案完善食盐专业化监管体制不可或缺的重要组成。

食 盐 生 产 者 应 当 构 建 食 盐 质 量 安 全 追 踪 体 系 的 主 要 内 容 是 什 么 ？

根据《食盐质量安全法》的规定，食盐生产者应当建立食盐质量安全追踪体系，以确保食盐质量符合国家规定的标准。该体系应当包括以下主要内容：

1. 食盐生产者的食盐生产活动，应当符合法律、法规和食品安全标准的要求，并制定相应的食盐生产工艺、流程和质量控制措施。

2. 食盐生产者应当建立食盐质量检测制度，并保证所生产的食盐质量符合国家规定的标准。

3. 食盐生产者应当建立食盐质量安全监测制度，对食盐质量进行监测，并按照规定报告食盐质量监测结果。

4. 食盐生产者应当建立食盐质量不合格食盐的召回制度，对不符合国家规定标准的食盐进行召回。

5. 食盐生产者应当建立食盐质量安全信息管理制度，收集、整理食盐质量安全信息，并及时向相关部门报告食盐质量安全信息。

综上所述，食盐生产者应当构建食盐质量安全追踪体系，确保食盐质量符合国家规定的标准。该体系应当包括食盐生产活动的规范、食盐质量检测、监测、召回和信息管理等主要内容。

食盐生产者应当积极构建食盐质量安全追踪体系，确保食盐质量符合国家规定的标准。该体系应包括食盐生产活动的规范、食盐质量检测、监测、召回和信息管理等主要内容，以实现食盐来源可追溯、流向可查询、风险可防范、责任可追究。

《中华人民共和国食品安全法》第一百八十四条食品生产经营企业在食品生产经营过程中，应建立以下主要制度：

（一）食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度；

（二）食品生产企业应当制定并实施相应的食品安全控制要求措施。