中秋将至月饼市场硝烟起包装“瘦身”难执行-法师兄

中秋将至月饼市场硝烟起包装“瘦身”难执行

来源：互联网时间： 2023-06-06 09:31:33 260 人看过

中秋将至，超市、酒楼、蛋糕店、星级酒店的月饼销售大战已是剑拔弩张。

某咖啡厅推出的冰激淋月饼深受都市白领的喜爱，某品牌鲜花口味月饼也备受消费者青睐，星级酒店则纷纷推出礼盒月饼。虽然由于原材料价格普遍上涨，今年月饼售价将涨10%-20%左右,而记者发现，星级酒店的月饼却自降身价，有的降幅达10%。不过，业内人士透露，月饼礼盒的利润空间仍然很大，净重80g每只的月饼成本价只有1元。经过礼盒包装和市场多次倒手，最终售价是其成本的几十倍。

国家强制性标准《限制商品过度包装要求(食品和化妆品)》今年4月1日已正式实施。其中明确规定食品包装层数不得超过3层，包装空隙率不得大于60%，初始包装之外的所有包装成本总和不得超过商品销售价格的20%。

据记者了解，酒店售月饼均交由月饼生产企业生产，其原料成本与普通月饼生产企业相差无几，利润主要来自精美的包装。购买酒店月饼的客人多是送礼，消费者看重的是酒店的名气。某星级酒店负责人说。而国际食品包装协会秘书长董金狮直言：过度包装后的天价月饼,反映出目前我国社会人际关系过于功利化。

包装精美的月饼礼盒废弃后，回收商贩多不愿收购。因为不同材质的包装，需要不同的处理工艺，材质越难处理，对环境造成的污染越严重。对此，董金狮建议消费者购买简易包装和散装月饼，共同营造低碳绿色生活。

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