饭店使用过期食材应承担哪些法律责任-法师兄

饭店使用过期食材应承担哪些法律责任

来源：法律编辑整理时间： 2024-07-26 01:35:20 483 人看过

敝行业内部分餐饮运营商在制作菜肴过程中违规采用过保质期的食材，此举被认为是违反了相关法律法规！依据中国《食品安全法》之规定，诸如胖哥俩类的企业若被发现过量使用过期食材，致使所生产的食品严重不符合食品安全质量要求，那么他们必然需承受相应的行政处罚：通常会遭到当地食药监机构的强制性没收违法所得及没收所有用于违法经营的工具、设备、原材料等各类物品，同时还须缴纳高额的罚款；

而那些情节更为恶劣者，将面临直接撤销其经营许可证的严厉惩罚。

在情节严重的情况下，甚至可能因此罹患刑事责任；

比如胖哥俩使用过期食材制造食品这类行为，无疑涉嫌构成重大的生产、销售不符合安全标准食品罪。

《刑法》第一百四十三条

生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

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