劳动合同试用期不约定可以。根据劳动合同法的规定，试用期并不是劳动合同的必备条款，而是劳动合同的选择性条款。即用人单位喝劳动者可以约定试用期也可以不约定试用期。

一、口头试用期是不是有效

口头试用期无效。

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，且应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。试用期包含在劳动合同期限内。所以口头约定无效。

用人单位口头与劳动者约定试用期，但不签订书面劳动合同，或者签订的书面合同中不包含试用期条款，用人单位待口头约定的试用期满，再决定是否与劳动者签订正式劳动合同，这些做法是违反法律规定的。在双方未签订劳动合同而又无其他证据证明有试用期的情况下，应当认定用人单位放弃了试用期，双方劳动关系中不存在试用期。因此用人单位在与劳动者建立劳动关系时，就应与劳动者订立书面劳动合同并就试用期进行约定，否则此后再订立劳动合同就可能无法约定试用期。

二、试用期买社保吗

试用期间需要交社保。

试用期是用人单位和劳动者为相互了解、选择而约定的不超过6个月的考察期，试用期包括在劳动合同期限中。也就是说，试用期是用人单位与劳动者建立劳动关系期限中的一部分。

由此可知，《劳动法》中用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费的规定，一样适用于试用期员工。也就是说，在试用期间，用人单位也必须为员工缴纳社会保险费。

试用期期限：

1、试用期期限过长。试用期期限并非可长可短，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。如果用人单位擅自延长试用期，且在其规定的试用期内却是法律规定的试用期外提出解除合同，劳动者可向有关部门提请申诉，维护自己的权益。

2、要求劳动者在试用期内承担违约责任。法律规定，试用期内劳动者可以随时解除合同，无需承担任何违约责任。

3、仅仅订立一份试用期合同。如果用人单位仅与劳动者签订一份试用期合同，劳动者就相当于正式员工，如果用人单位要解聘劳动者，则应按照程序给出正式的解聘理由，劳动者还可以获得一定的经济补偿。

4、试用期工资低于当地的最低工资水平。这种情况比较普遍，而法律规定，试用期工资应当不低于当地最低工资水平。

5、试用期内用人单位不缴纳社会保险费用。试用期是劳动合同的一部分，签订合同后，用人单位与劳动者之间已经形成劳动关系，用人单位必须为劳动者缴纳保险，劳动者有权主张自己的应得利益。

6、试用期内无正当理由辞退劳动者。试用期内辞退员工应具备两个条件，一是在试用期内；二是劳动者不符合用人单位公布的录用条件。一般来说，很少有单位可以做到第二点，因为许多用人单位公布的招聘条件比较简单，但履行合同的过程中要求却越来越严格。劳动者遇到这种情况，若向仲裁机构提出申请，一般都可以胜诉。

用人单位与劳动者约定违约金时，是有一定条件的，即用人单位对劳动者出资进行培训或违反竟业限制的约定，才有违约金。

三、试用期被公司开除有什么补偿

试用期内被公司开除有很多种情况，并不是所有情况都有补偿，劳动合同法赋予了公司对于试用期内解除劳动合同的权利，在满足相应条件的时候，用人单位可以解除劳动合同而不支付经济补偿。这个权利是双方都有的。当然，如果涉及到其他情况解除劳动关系，是应该支付经济补偿或者赔偿的。如关于劳动合同的解除中规定，劳动者在试用期内可以通知用人单位解除劳动合同：劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的，用人单位也可以解除劳动合同。需要提醒大家的是，有的用人单位为了规避法律，约定试岗、适应期、实习期，这些都是变相的试用期，其目的无非是为了将劳动者的待遇下调，方便解除劳动合同。为了保护劳动者的合法权益，应当明确这些情形按照试用期对待。