如果雇主未按法律规定支付加班费，劳动者可以采取以下解决途径：首先进行协商，但如果单位不愿支付，则可以尝试调解。调解可以由单位的劳动争议仲裁委员会、人民调解组织、行业性、地域性调解组织进行。如果调解无法取得效果，可以向劳动监察部门进行投诉，劳动监察部门会进行处理。如果对处理结果不满意，可以向劳动仲裁委员会或人民法院提起诉讼。劳动仲裁和诉讼的时限一般不超过60日或15日内处理。

雇主未按法律规定支付加班费的解决途径：

1、协商解决。与用人单位进行协商解决，一般来说，如果单位不愿支付，协商无法取得效果的。

2、调解。有权调解的部门有单位的劳动争议仲裁委员会、人民调解组织、行业性、地域性调解组织。尽管去年的司法解释规定调解协议也具有法律效力，但是，如同协商一样，如果单位不愿支付，调解无法取得效果。

3、投诉。向用人单位所在地的劳动监察部门进行举报，由劳动监察部门进行处理。劳动监察部门在调查有关事实的基础上，可以责令用人单位支付工资。劳动监察部门查处案件的时限一般不超过60日，特殊情况可以延长30日。

4、劳动仲裁、诉讼。向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，劳动争议仲裁委员会应当自受理之日起60日内审理终结。对于仲裁裁决不服的，可以在收到裁决书之日起15日内向有管辖权的法院提起诉讼，诉讼按照民事诉讼程序，实行两审终审制。

调解

调解是一种解决纠纷的方式，通过双方协商达成妥善解决方案。根据《中华人民共和国人民调解法》的规定，调解可以分为人民调解、行政调解、司法调解等多种方式。调解的目的是维护社会和谐稳定，促进社会进步。

在调解过程中，双方应当尊重对方意愿，平等协商，达成妥善解决方案。如果调解达成协议后不履行的，另一方可以依据协议申请仲裁或者向人民法院提起诉讼。同时，调解应当遵循自愿、合法、公正、公开的原则，不得损害国家、社会、集体的利益和他人合法权利。

对于违反调解协议的行为，当事人或者有关组织可以向人民法院提起诉讼，要求依法进行处理。调解机关也可以对违反调解协议的行为进行处理，并给予相应的罚款等行政处罚。

总之，调解是一种有效的解决纠纷的方式，可以维护社会和谐稳定，促进社会进步。在调解过程中，双方应当遵循自愿、合法、公正、公开的原则，维护国家、社会、集体的利益和他人合法权利。

调解是解决劳动纠纷的有效方式之一,但需要注意遵守相关法律规定。在调解过程中,双方应当平等协商,尊重对方意愿,达成妥善解决方案。如果调解达成协议后不履行,另一方可以依据协议申请仲裁或者向人民法院提起诉讼。同时,调解机关也可以对违反调解协议的行为进行处理,维护国家、社会、集体的利益和他人合法权利。

《劳动法》第四十四条规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；

（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；

（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。