申城提前启动食品日报告制度,各区县、各部门将每天上报食品安全情况,发现违法行为将严肃查处。长假期间,市民在外就餐尽量选择监督公示牌标示笑脸的饭店。
9月29,上海市副市长沈晓明等领导共同参与了国庆中秋食品安全大检查。30日下午,记者在云南路一条街上看到,食监人员对云南路一条街上的饭店操作进行了全过程监督,包括饭店的原料来源、加工过程、餐具消毒等。
随后,食监人员又分批来到曹安路市场以及复兴屠宰场,对肉品摊位上的台账建设、溯源系统、监督快检等进行检查,检查结果良好。
上海市食药监所所长顾振华透露,根据最新检查,625家门店(占58.6%)达到良好,获得笑脸;425家门店(占40%)为一般(平脸),15家门店(占1.4%)为较差(哭脸)。
其中上海港丽餐饮管理有限公司、上海张生记餐饮有限公司、小南国(集团)有限公司、汉堡王(上海)餐饮有限公司等四家连锁餐饮单位门店达到良好为88.9%以上。
为了保证食品安全,上海市食药监局已向本市各大饭店发出预警,禁止经营河豚鱼、炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶等违禁水产品。另外,一次性承办5桌以上宴席的,及时将宴席的数量、时间等情况向辖区内食品药品监管部门申报。
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