一、超市食品药品检查记录怎么写

顾客投诉食品过期，执法大队要求写情况说明，怎么写

《关于组织机构代码证过期的说明》质量技术监督管理局：由于工作疏忽，致使我司组织代码证未能按期办理延期手续，违反法律法规相关规定，在此，我司表示深刻的反省与歉意。

组织机构代码证是企业法人的身份证，一个公民，如果没有身份证或身份证过期，那么他在社会生活将遭遇许多困难，比如说不能入住旅馆，不能乘坐飞机，不能办理银行开户手续等等，同理，企业的机构代码证失效，他的社会事务也难以开展，比如说不能办理房产交易，不能办理车辆交易，不能去银行办理对公业务等等，如此，将给企业的正常发展带来困难。反省我司此次组织机构代码证延迟的原因，主要是经办人员工作交接失误造成的。

办公室新入职员工对组织机构代码证延期手续办理流程认识不足，相关材料准备不充分，以致错过办理期限，造成目前的状况。对此，我司专门召开会议，明确相关人员职责，并完善相关证照办理的流程，形成制度；将制度利用可视化手段在办公室予以公示，将按期办理证照审验手续纳入办公室主任业绩考核要点与办公室年度工作计划中，加强监督。

对我司的工作失误，我们再次表示歉意，希望贵局给予我们改正的机会，及时补办机构代码证的延期手续。特此申请，望贵局批准。

二、工商局查到过期食品，怎么处罚

工商机关查处销售过期食品罚款时，一般是按照经营的食品货值金额计算罚款的。

根据《食品安全法》第八十五条：违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：

1、用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质，或者用回收食品作为原料生产食品。

2、生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。

3、生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。

4、经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。

5、经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品。

6、经营未经动物卫生监督机构检疫e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d83364或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品。

7、经营超过保质期的食品。

扩展资料：根据《食品安全法》第十八条：有下列情形之一的，应当进行食品安全风险评估：

（一）通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的；

（二）为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的；

（三）为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的；

（四）发现新的可能危害食品安全因素的；

（五）需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的；

（六）国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形。

三、查看食品的保质期的方法

1、肉食，鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等新鲜生肉食品，冷藏时间不要超过两天，保质期为2天－1周，买回家后如果当时不吃，建议冷冻或者尽快煮熟后再冷藏。建议在一周内吃完。

2、食用油，未开封的食用油一般保质期为18个月，开封后的会缩短，建议在三个月内吃完，在选购时可以根据食用量购买合适包装容量的油。

3、蛋类，一般只要外壳不坏放置3－5周没有问题，但是如果在高温下储藏蛋液会损耗并影响蛋的品质。

4、一般食品包装上都会印有生产日期与保质期的说明。

保质期是能够保证食物质量的最后期限，也就是最终的食用期限。食品的保质期或保存期是一段时间，它是从生产日期算起。生产日期是指食品产品完成全部生产（加工）过程（程序），并达到销售的标准日期。消费者在购买食品时会发现，在食品的包装上或标签上除了印有食品名称。

《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）：第二章　食品安全风险监测和评估 第十九条　国务院食品安全监督管理、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议，并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料。属于本法第十八条规定情形的，国务院卫生行政部门应当及时进行食品安全风险评估，并向国务院有关部门通报评估结果。