昆明餐饮单位将设立“黑牌”制-法师兄

昆明餐饮单位将设立“黑牌”制

来源：互联网时间： 2023-06-07 19:45:28 184 人看过

日前，国家食品药品监督管理局发布了《餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南(征求意见稿)》，计划以笑脸、平脸和哭脸卡通图形分别表示A、B、C三个等级，公示餐饮服务单位的食品安全状况。

昨日，昆明市食品药品监督管理局副局长张云海透露，餐饮服务食品安全量化分级管理工作已在全市范围内展开，明年起市食药监局将首先对A级餐饮服务单位进行公示挂牌，并率先设立黑牌制，市民外出吃饭可看脸选餐厅。

张云海介绍说，市食药监局以食品原料及食品、餐饮具清洗消毒、食品添加剂等为考核内容，对餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行量化分级管理。通过综合许可审查的评价结论和日常监督的量化评分结果确定A、B、C三级信誉等级。明年起，市食药监局将先对量化分级评定为A级的餐饮服务单位进行挂牌，并在媒体上进行公示，整项工作预计在半年至一年内完成。A级先行是希望通过A级餐饮企业的带动，有效提高整个行业的规范、自律和诚信。而接到食品安全投诉并查实的、经检查发现食品安全问题的A级餐饮单位，将取消A级评定;造成餐饮服务食品安全事故的，将直接降为C级，且在12个月内不予重新评级。

此外，市食药监局还率先设立了黑牌制。对于严重违反食品安全法的餐饮企业，不仅要接受停业整顿、高金额罚款等行政处罚，还要在其门口悬挂黑牌。比如说，如果餐饮企业有使用泔水油、地沟油，非法添加和滥用食品添加剂，或者使用病死猪肉等严重违规行为，一经投诉查实，我们将在门口悬挂黑牌，还要通过媒体进行曝光。让消费者吃得明白、吃得放心。市食药监局承诺，接到投诉将在24小时内开展调查，3天内将调查初步结果反馈给投诉方。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多承诺相关文章

加班
单位餐饮业周六日有加班吗？

单位安排周六上班是否算加班要根据情况而定。如果延长工作时间每日不超过三小时，并且每月不得超过三十六小时的，不算加班。根据《劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。一、新劳动法对夜班工人的具体做法对于职工上夜班没有给出具体的规定，但对于劳动者的工作时间和休息休假作出了明确的规定。国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时

2023-03-31

114人看过
民事赔偿
单位聚餐饮酒猝死责任划分

一般情况下应由发生人身损害的饮酒人自负损失，对饮酒后果本人应承担主要或者全部责任。但如果有以下四种情况，“酒友”也应承担相应的赔偿责任：1、明知醉酒人不能喝酒；2、强迫性劝酒；3、酒后驾车、洗澡、剧烈运动未加以劝阻；4、未将醉酒者安全送达。一、喝酒发生交通事故同桌酒友是否担责喝酒发生交通事故，同桌酒友有下列情况的，承担连带责任：一、强迫性劝酒，或者在对方已喝醉，意识不清，没有自制力的情况下，仍劝其喝酒的行为。二、明知对方不能喝酒，如明知对方的身体状况，仍劝其饮酒诱发疾病等。三、未将醉酒者安全送达。四、酒后驾车未劝阻。能够证明席间曾阻止驾驶员喝酒，并劝告驾驶员不要开车的不承担责任。二、喝酒死人同桌人是否需要负法律责任喝酒死人同桌人如果极力劝酒导致受害人伤亡的，极力劝酒的同桌人是有责任的，可能要承担民事赔偿的责任。另外，如果明知对方不能喝酒仍劝其饮酒、在明知对方醉酒的情况下未将醉酒者安全护送回

2023-04-02

161人看过
承诺
餐饮证明怎么写

一、餐饮证明怎么写兹证明＿＿＿＿＿＿＿＿＿（先生／女士）系本单位＿＿＿＿＿＿＿＿＿（1．正式工、2．合约工、3．临时工），已连续在本单位工作＿＿＿＿＿年，目前在本单位担任＿＿＿＿＿＿＿＿＿职务．目前该职工的最高学历为＿＿＿＿＿＿＿＿，身体状况＿＿＿＿＿＿＿＿＿．近一年内该职工的平均月收入（税后）为＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿元人民币．本单位在承诺以上情况是正确属实的，如因上述证明与事实不符而导致贵行经济损失的，本单位愿承担一切责任．特此证明单位公章：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿人事部负责人签名：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿年＿＿＿＿月＿＿＿＿日二、餐饮营业执照能过户吗个体餐饮营业执照不可以过户，个体工商户变更经营者的，应当在办理注销登记后，由新的经营者重新申请办理注册登记。根据《个体工商户条例》第十条个体工商户登记事项变更的，应当向登记机关申请办理变更登记。个体工商户变

2023-06-07

166人看过
承诺
我国餐饮单位主体责任是什么

一、我国餐饮单位主体责任是什么?据规定餐饮单位主体责任如下:一是制定一份实施方案。制定出台了《2017年餐饮服务环节食品安全工作实施方案》，明确了工作范围和任务，目标通过全面开展餐饮服务重点单位主体责任落实工作，提升餐饮经营者的责任意识，加强餐饮单位内部风险管控，建立健全风险管控工作机制，确保广大消费者的食品安全和身体健康。二是开展一次专题培训。邀请有丰富工作经验的老师对全市大型餐饮单位、学校食堂等开展了一次《餐饮食品安全管理》专题培训，从餐饮食品安全经营中常见的风险点出发，结合案例，深入浅出的讲解了如何预防隐患，确保餐饮食品安全。通过培训丰富了参训人员的餐饮服务食品安全知识，强化了餐饮单位的食品安全主体责任意识。三是签订一份承诺书。市局与大型餐饮单位、学校食堂逐户签订了落实餐饮食品安全主体责任承诺书，要求餐饮单位牢固树立安全第一、诚信经营的理念，切实承担食品安全第一责任人责任，严格做好环

2023-06-03

336人看过

合同终止
餐饮品牌授权书模板

一、餐饮品牌授权书模板合同编号：________签定地点：________商标使用许可人(甲方)：________________商标使用被许可人(乙方)：________________根据《中华人民共和国商标法》第四十条和《商标法实施条例》第四十三条的规定，甲乙双方遵循自愿和诚实信用原则，经协商一致，签定本商标使用许可合同.1、甲方将乙注册的使用在________类________商品上的第________号商标许可乙方使用在________类________商品上.2、许可使用的形式(独占，排他，普通).3、许可使用的期限自________年________月________日起至________年________月________日止.合同期满，如需延长使用时间，由甲，乙双方另行续订商标使用许可合同.4、甲方有权监督乙方使用注册商标的商品质量，乙方应当保证使用该注册商标的商品质量.

2023-04-23

440人看过
法律综合知识
故意非法添加非食用物质餐饮单位将移交公安部门

北京市卫生局18日表示，北京市将开展严厉打击查处滥用食品添加剂的专项行动。凡发现故意非法添加非食用物质的餐饮服务单位，一律吊销餐饮服务许可证，不仅要行政处罚，还要交给公安部门进行刑事处理。北京市卫生局18日举行深化医药卫生体制改革情况新闻发布会。北京市卫生局新闻发言人毛羽表示，北京市各区县卫生局应要求自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位向监督机构备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上公示。对故意非法添加非食用物质的餐饮单位一律吊销餐饮服务许可证，不仅要做行政处罚，还要交给公安部门进行刑事处理。毛羽介绍，北京市卫生行政部门还将对北京市城乡接合部的餐饮服务单位加强监管，对城乡接合部小型餐饮服务企业，重点是肉制品、食用油、豆制品、凉拌菜以及现场加工制售的食品加大检查力度。对在检查中发现的问题，特别是从事非法添加和滥用添加剂的人员，5年内禁止其从事餐饮服务工作。北京市卫生

2023-06-07

334人看过