有关速食食品的技术标准-法师兄

有关速食食品的技术标准

来源：互联网时间： 2023-04-24 16:51:14 500 人看过

一、有关速食食品的技术标准

ＧＢ31646－2018食品安全标准速冻食品生产和经营卫生规范

ＧＢ／Ｔ25007－2010速冻食品生产ＨＡＣＣＰ应用准则

ＧＢ／Ｔ27302－2008食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求

ＧＢ8863－1988速冻食品技术规程

ＧＢ／Ｔ23786－2009速冻饺子

ＧＢ19295－2011食品安全标准速冻面米制品

ＧＢ2707鲜（冻）畜肉卫生标准

ＧＢ2733鲜、冻动物性水产品卫生标准

ＧＢ16869鲜、冻禽产品

ＧＢ19295食品安全国家标准速冻面米制品

ＳＢ／Ｔ10824－2012速冻食品二维条码识别追溯技术规范

ＣＡＣ／ＲＣＰ8－1976速冻食品加工和处理操作规范

二、速冻食品分类：

水产速冻食品：海虾、冻鱼、虾仁等。

农产速冻食品：毛豆、花生、芦笋、甜椒、竹笋、玉米、混合蔬菜等。

畜产速冻食品：猪肉、鸡肉鸭肉鹅肉等。

调理类速冻食品：特指两种以上的生鲜、农、水、畜产品为原料，加工处理，急速冷冻的速冻食品。调理类速冻食品又分为以下几类：

1、中式点心类：汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等。

2、火锅调料类：鱼饺、鱼丸、贡丸等。

3、裹面油炸类：鸡块、可乐饼、鱿鱼排。

4、菜肴料理类：三杯排骨等。

5、糕点点心类：芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。

三、食品流通许可证好办吗

食品流通许可证好办，不过现在食品流通许可证已经改为食品经营许可证。

申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

（1）食品经营许可申请书；

（2）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；

（3）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；

（4）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

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