北京80%以上的食品来自外埠，为从源头上阻截不合格食品进入北京的销售渠道，北京抬高外埠食品准入门槛，并将继续在商场、市场配备食品安全自检室，减少销售环节中高风险食品的上市率。
北京市政府食品安全办公室副主任王建华17日在透露，北京目前每天供给蔬菜2112万公斤、猪肉150万公斤、鸡蛋70万公斤、牛羊肉80万公斤，80%以上的食品来自外埠。为保障食品市场的安全，北京利用2年时间初步形成政府监督抽查、第三方委托检验、企业自检的食品安全监测体系，实现在流通环节中市场和产地挂钩等，让外埠安全食品进入北京市场。
据介绍，北京近2年投入5030万元，拉动企业投资1.2亿元，在242家商场、超市、市场配备食品安全检测设备，建设自检室。通过企业对第一次进驻卖场的食品进行抽检，减少了销售环节中高风险食品的上市率，而食品安全监管部门将有更多的精力投入到位于城乡结合部等中小型超市、食杂店的监督管理上。
王建华说，今年，北京将支持100家大型食品加工和仓储企业、商场超市、市场新配备自检设备，并建立企业自检数据分析评估系统，加大对自检数据的分析评估能力，目前，这项工作还在进行中。
他还称，今后5年，北京将构建农产品质量安全体系，实现农药、兽药的集中、统一配送，并将统一配送延伸到外埠与京共建的基地，让基地把好第一道关口。
在流通环节，将推广食品准入和安全管理体系，促使外埠的食品相关企业按照北京的标准生产和加工食品。对于不符合的，不允许进入首都市场。
王建华表示，北京还将继续推进餐饮服务企业量化分级管理，建设140余条餐饮放心示范街。
5月17日是北京市工商局2011年度第一次工商开放日。当天，人大代表、政协委员、特约工商监督检查员、社区居民、消费者代表等到食品经营企业自检室参观，并亲自操作食品检测试剂、设备，近距离观看食品检测的全过程。
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承诺食品市场准入制度包括三个方面内容：一、食品生产许可证制度。生产食品企业必须获得国家颁发的食品生产许可证，否则不得生产食品。二、强制检验制度。生产食品的企业对其产品必须自检，检验合格方可出厂，质监部门对获证企业产品实行定期监督检验，对检验不合格的产品实行加严检验。三、QS标志制度。获得食品生产许可证的企业，在产品包装上使用QS标志。QS标志只是实行食品市场准入制度的一个方面，它代表三个内容：企业声明。该企业获得食品生产许可证，该产品经过国家核定，有市场准入资格。企业证明。这个产品是经过检验合格的产品。企业承诺。食用该产品出现质量问题，企业承担法律责任。因此，消费者在购买产品的时候只要购买加贴有QS标志的产品，就是获得国家认定的放心食品。2023-04-24126人看过 -
管制所谓市场准人，一般是指货物、劳务与资本进入市场的程度的许可。对于产品的市场准人，一般的理解是，市场的主体(产品的生产者与销售者)和客体(产品)进人市场的程度的许可。那么，食品质量安全市场准人制度就是，为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动、具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度。因此，实行食品质量安全市场准人制度是一种政府行为，是一项行政许可制度。一、食品市场准入标志由QS和质量安全中文字样组成标志主色调为蓝色，字母Q与质量安全四个中文字样为蓝色，字母S为白色。该标志的式样、尺寸及颜色都有具体的制作要求，使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。以后，加贴(印)有QS标志的食品，即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。二、食品质量安全市场准人制度包括3项具体制度：(1)对食品生产企业实施生产许可证制度。对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业2023-04-24387人看过 -
仲裁委员会第一条食品名称、规格、数量、价款单位：____元/____编号品名品种商标规格数量产地包装标准及要求保质期限及要求产品标准运输保管条件单价总价合计人民币（大写）：￥：第二条出卖人应提供的相关证件：初次交易的，为：□《营业执照》□《商标注册证明》□《税务登记证》□《组织机构代码》□《开户许可证》□《生产许可证》□《卫生许可证》□《代理销售授权书》□《检疫证明》□其他__________；再次交易的，为：□《食品检验报告》□其他____________________。第三条食品备案：已办理备案的，出卖人应提供备案编号；尚未备案的，备案手续由（出卖人/买受人）办理。第四条交货期限、地点和方式：______________________第五条食品验收方法：：_____________________________第六条结算方式及期限：____________________________第2023-04-23326人看过 -
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