一、兑个超市要注意哪些

1、进入之前，了解附近其他的店内的一切设施、规模、影响力，知己知彼，进而知道值不值得兑。

2、付款不要一次性付清，可以限期，手握实权，抑制原主人，作为一名商人，不要手软，不可没有操控全局的本领。

3、查好全部货底、货架、剩余房租期限、硬件设施、水表、电表实数，包括全部货物是否是进价，是否新鲜，质量、保质期问题。

4、他的一切证件，除了营业执照可以改名，任何证件法律都不允许接任使用，不要被糊弄。

5、需要办理营业执照（工商局）、卫生管理证（工商局）、酒水经营证（工商局）、食品流通许可证（工商局）、食盐证（本地盐业局）、烟草证（本地烟草局），如果规模大，还需办理税务（国税局）、烟花爆竹证（本地安监局）、衣物经营证（工商局）。

二、开超市的利润是多少

截至2020年1月份，开超市的利润空间在7％～70％之间。

具体如下：

1、粮油干货：20％－35％

2、生鲜：35％－50％

3、家庭日化：15％－30％，品牌越大毛利率越低

4、饮料：25％－35％

5、香烟：7％－10％

6、酒类：25％－50％（啤酒、白酒、红酒的毛利率各不相同）

7、日用杂品：40％－70％，越不起眼的小东西毛利率越高

8、零食糖果：25％－35％

超市一般划分为七个区，包括面包及果菜品区、奶制品区、肉食品区、冷冻食品区、膨化食品区、饮料区、日用品区。

1、面包及果菜品区

面包与果菜品是超市中盈利较高的商品，这部分商品的周转率很高。很多超市还设有烤品制作间，现场制作成为一个吸引顾客的热点。

2、奶制品区

奶制品易变质，需冷藏，可摆放在水果蔬菜附近，或者靠近超市出口，便于顾客在购物的最后阶段购买。

3、冷冻食品区

冷冻食品需要用冷柜陈列，可以靠近蔬菜摆放，也可以设置在购物通道的后段，缩短冷冻食品的解冻时间，便于顾客携带。

三、超市买到过期食品怎么赔偿

可以拿上购物凭据向经营者进行赔偿。根据食品安全法第九十六条第二款规定：违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。需

要注意的是：一定要留有购买时的小票。所以不是一定要对人体造成损害才可以要求十倍赔偿，只要造成财产或其他损害都可以提出。

当然，销售方一定不会。这时可以直接投诉工商局，工商局调查之后，肯定会开始协商，最后应该会给消费者一个满意的赔偿额度。