没有合同和工资条，可以去当地人力资源和社会保障局的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁，其具体流程如下：1、立案时需携带仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份、相关证据复印件和证据清单2份、用人单位的工商登记信息表等资料；2、提交材料后，5个工作日仲裁委给予立案，然后给双方举证期，给对方答辩期；3、开庭审理之后对双方进行调解。

一、如何申请劳动仲裁？

去当地人力资源和社会保障局(原劳动局)内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁，立案时需携带：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份；相关证据复印件和证据清单2份；用人单位的工商登记信息(北京地区不需要提供登记信息)。

提交材料后，5个工作日仲裁委给予立案，然后给双方举证期，给对方答辩期；然后开庭审理，之后对双方进行调解，调解不成仲裁委会下达裁决书；劳动仲裁60天内结案；对于裁决书不服，劳动者可以起诉到法院；

申请劳动仲裁期间，不耽误劳动者去新单位工作。

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

二、劳动仲裁是不是很麻烦

劳动仲裁不会很麻烦的，提交劳动仲裁申请书及相关证据就可以了。申请劳动仲裁应该遵循以下步骤：

1、去当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁，立案时需携带：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份；相关证据复印件和证据清单2份；用人单位的工商登记信息（北京地区不需要提供登记信息）

2、提交材料后，5个工作日仲裁委给予立案，然后给双方举证期，给对方答辩期；然后开庭审理，之后对你们双方进行调解，调解不成仲裁委会下达裁决书；劳动仲裁60天内结案；对于裁决书不服，我们可以起诉到法院；

3、可以不请当地律师代理，自己亲自处理，我可以为你提供远程指导（相关法律文书我为你写好），一样能胜诉；

4、申请劳动仲裁期间，不耽误你去新单位工作。