一、合同变更应遵循哪些原则

合同的变更，是指合同订立后，因为当事人的协商或者法定原因而将合同权利义务予以改变的情形。变更合同的部分内容的，未变更部分的内容，继续有效。合同变更一般只对未来发生效力，已经履行的部分，不因合同变更而必然失去法律依据。存在合同变更不影响合同未变更前的某些内容的情形，包括：当事人要求赔偿损失的权利，合同中独立存在的有关解决争议方法的条款等不因合同变更而改变。

合同变更要遵循以下几条原则：

（一）协商一致原则。我国《民法典》规定，当事人协商一致，可以变更合同。

（二）法定事由原则。即当事人单方依法变更合同的原则，指一方当事人因为出现了法定事由，主要是合同中存在欺诈、胁迫、重大误解、显失去公平等情况，导致合同权利义务对一方当事人不合理、不公正。基于此，一方当事人可以依法请求对方当事人协商变更合同，或者行使合同变更权，请求法院或者总裁机构裁判变更合同。

二、合同修改是否需要双方签字

合同只有在双方签字盖章认可后才成立，是双方共同的意思表示。而合同的修改，即对合同条款的变更，也需要经过双方的共同确认，任何一方均无法独自完成合同变更，合同变更必须在取得双方一致的意思表示之后方可生效。

因此，在实践中，如果合同一式多份，那么协商同意变更时，需要在每一份合同上都进行标注，确保合同各方拿到的合同内容一致。

根据《民法典》第四百九十条规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。

三、合同中的变更条款规定是什么

根据《民法典》第五百四十三条规定，当事人协商一致，可以变更合同。

第五百四十四条规定，当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。

第五百零二条第二、三款规定，依照法律、行政法规的规定，合同应当办理批准等手续的，依照其规定。未办理批准等手续影响合同生效的，不影响合同中履行报批等义务条款以及相关条款的效力。应当办理申请批准等手续的当事人未履行义务的，对方可以请求其承担违反该义务的责任。

依照法律、行政法规的规定，合同的变更、转让、解除等情形应当办理批准等手续的，适用前款规定。