买卖合同违约的处理办法：违约方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。若没有约定违约责任，或双方约定不明的，可以补充协议，仍不能确定的，受损害方根据标的的性质以及损失的大小，可以合理选择请求对方承担修理、重作、更换、退货。若违约导致合同无法履行的，对方还可以解除合同。

一、违约行为指什么

违约行为指：

一、继续履行。当一方违约时，非违约方已履行合同义务的，可以要求违约方继续履行合同；

二、采取补救措施。合同质量不符合约定违约的，合同双方在协议补充后不能达成补充协议，不能根据合同的相关条款或交易习惯确定。根据目标的性质和损失的大小，受损方可以合理选择要求对方承担维修、更换、重作、退货、降低价格或报酬等违约责任；

三、赔偿损失。是指一方不履行合同债务，给对方造成损失的，应当依法赔偿非违约方的损失；

四、定金责任。主要以定金作为债权担保。一方履行债务后，定金应抵消或收回。支付定金的一方不履行约定债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定债务的，应当双倍返还定金；

五、违约金责任。当事人约定或者法律直接规定，当一方不履行合同时，可以向另一方支付一定数额的款项。

二、违反合同需承担的民事责任有哪些?

违反合同需要承担继续履行、赔偿损失、采取补救措施等违约责任。根据《民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。第五百八十二条规定，履行不符合约定的，应当按照当事人的约定承担违约责任。对违约责任没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，受损害方根据标的的性质以及损失的大小，可以合理选择请求对方承担修理、重作、更换、退货、减少价款或者报酬等违约责任。

三、食堂承包合同违约责任承担方式都有什么

合同履行中承担违约责任的方式有：

1、支付违约金。违约金，指合同当事人在合同中约定的，在合同债务人不履行或不适当履行合同义务时，向对方当事人支付的一定数额的金钱。

2、损害赔偿。损害赔偿，是指因合同一方当事人的违约行为而给对方当事人造成财产损失时，违约方向对方当事人所作的经济补偿。

3、继续履行。继续履行：是指由法院或仲裁机关作出要求实际履行的判决或下达特别履行命令，强迫债务人在指定期限内履行合同债务。

4、其他补救措施，比如受损害方根据标的的性质以及损失的大小，可以合理选择要求对方承担修理、更换、重作、退货、减少价款或者报酬等违约责任。