定金不能超过主合同标的额20%的法律规定，是为了避免定金罚则过于严厉。在遇到当事人的定的定金数额高于合同价款20%时，不能当然否定超过20%部分的约束力，应注意带有预付款性质的定金仍应当履行，但由于定金属实践性合同，他方不能要求定金履行方强制交付定金，其只能以行使履行抗辩权的形式来保护自己。在适用定金罚则时，也仍只能以合同价款20%为限进行计算。

一、工程合同定金的书面协议要怎么写

工程合同定金协议定金的数额在合同标的额的20%以内约定。当事人在定金合同中应当约定交付定金的期限，交付期限可以是主合同履行期限前的任一时间，但不能迟于主合同的履行期限。另外还应当明确约定定金罚则的适用。

二、签了新房屋买卖合同，房东违约该怎么办？

1、继续履行。如果当事人一方不履行合同，首先另一方可要求违约方继续履行合同，但有下列情况的则不适用继续履行：(1)法律上或者事实上不能履行；(2)债务的标的不适于强制履行或者履行费用过高；(3)债权人在合理期限内未要求履行。二、解除合同，，当事人一方迟延主要债务或者有其他违约行为致使合同目的不能实现的，当事人可以单方解除合同。此外，在房屋买卖交易中，如果当事人一方明确表示自己将不履行债务，或者以自己的行为表明不履行主要债务，经催告后在合同期限内仍未履行的，当事人也可以依法解除合同。解除合同可以适用定金罚则或要求对方支付违约金。当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款。三、定金罚则，如果合同当事人在合同中约定了定金条款则可以适用定金。以定金方式承担违约责任的做法是：支付定金一方违约时，不得要求对方退回定金；收受定金一方违约时，应双倍返还定金。其中需要注意的是，定金数额不得超过合同总价款的20%，超过部分将不被视为定金。四、违约金，违约金可以由买卖双方协商确定，双方可以在合同中明确约定违约金的数额或者计算方法，只要约定不违法，也无明显不合理的，就可以适用合同约定的违约金。