一、买卖合同是否必须公正

根据我国《民法典》的相关规定，买卖合同订立时必须遵循以下基本原则：

1、平等原则

平等原则合同当事人的法律地位一律平等。合同中的权利义务对等。合同当事人必须就合同条款充分协商，取得一致，合同才能成立。

2、自愿原则

自愿原则当事人依法享有自愿订立合同的权利，任何单位和个人不得非法干预。自愿原则是贯彻合同活动的全过程的，包括:

第一，订不订立合同自愿，当事人依自己意愿自主决定是否签订合同;

第二，与谁订合同自愿，在签订合同时，有权选择对方当事人;

第三，合同内容由当事人在不违法的情况下自愿约定;

第四，在过程中，当事人可以协议补充、协议变更有关内容;

第五，双方也可以协议解除合同;第六，可以约定违约责任，在发生争议时，当事人可以自愿选择解决争议的方式。总之，只要不违背法律、行政法规强制性的规定，合同当事人有权自愿决定。当然，自愿也不是绝对的，不是想怎样就怎样，当事人订立合同、履行合同，应当遵守法律、行政法规，尊重社会公德，不得扰乱社会经济秩序，损害社会公共利益。

3、公平原则

公平原则平原则要求合同双方当事人之间的权利义务要公平合理，要大体上平衡，强调一方给付与对方给付之间的等值性，合同上的负担和风险的合理分配。具体包括:

第一，在订立合同时，要根据公平原则确定双方的权利和义务，不得滥用权利，不得欺诈，不得假借订立合同恶意进行磋商;

第二，根据公平原则确定风险的合理分配;

第三，根据公平原则确定违约责任。

4、诚实信用原则

诚实信用原则诚实信用原则要求当事人在订立、履行合同，以及合同终止后的全过程中，都要诚实，讲信用，相互协作。诚实信用原则具体包括:

第一，在订立合同时，不得有欺诈或其他违背诚实信用的行为;

第二，在履行合同义务时，当事人应当遵循诚实信用的原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行及时通知、协助、提供必要的条件、防止损失扩大、保密等义务;

第三，合同终止后，当事人也应当遵循诚实信用的原则，根据交易习惯履行通知、协助、保密等义务。

5、不得损害社会公共利益原则

不得损害社会公共利益原则在《民法典》中有规定，即当事人订立、履行合同，应当遵守法律、行政法规，尊重社会公德，不得扰乱社会经济秩序，损害社会公共利益。

综上可知，在签订合同的时候，当事人需要遵循的原则包括五种，即公平原则、平等原则、自愿原则、诚实信用原则以及不得损害社会公共利益原则。因此买卖合同订立时必须遵循公平原则。

二、买卖合同生效的要件有哪些

1、主体合格。当事人应具备订立合同的条件，这是毋庸置疑的。

2、意思表示真实。意思表示真实是合同生效的一个重要构成要件，是指表意人的表示行为应当真实反映其内心的效果意思。合同是意思表示一致的产物，是一种当事人之间的合意。这种合意是否产生法律上的效力，取决于意思表示是否真实。

3、行为不违反法律及社会公共利益。《民法典》第153条规定，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。法律、行政法规中的强制性规定在法律用语上往往表现为“禁止、必须、不得”等等，它不允许有任何形式的违反。

4、形式合法。《民法典》规定，当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。这就涉及到当事人如果没有采用一定的形式，那合同是无效还是不成立?有人认为形式要件是合同的成立要件，有人认为是合同的生效要件，还有人认为应具体分析，根据合同的性质作不同的区分。有些合同，虽然法律、行政法规规定或者当事人约定采用书面形式，但如果当事人未采用书面形式，一方又已经履行主要义务，对方接受的，该合同成立。从该规定可以看出，合同的书面形式更多的是作为证明合同存在的证据而出现。

三、如何认定买卖合同关系成立

当事人基于买卖合同提起诉讼的，其请求权基础是买卖合同；因此，在诉讼中，其首先应当举证证明买卖合同的存在与成立。当事人证明买卖合同成立，主要通过两种途径：

（1）证明合同成立的法律要件已经具备；

（2）证明合同已经履行且为相对人所接受。

买卖合同属于合同之一种，因此，合同成立要件当然适用于买卖合同成立之要件。合同成立的要件通常包括：（1）存在双方或者多方缔约主体，即实际缔约人。其既可以是合同当事人本人，也可以是合同当事人的代理人；在买卖合同中，双方当事人分别为出卖人和买受人。（2）缔约主体具有缔结合同的民事权利能力和行为能力。

（3）对合同的主要条款达成合意。在审判实践中，因缔约主体的权利能力和行为能力这一要件事实易于证明，故争议较少。而主体要件和合意要件则通常成为双方当事人诉争之焦点。例如，相对人呵能以送货单、收货单、结算单、发票非其本人签署为由，否认其系买卖合同当事人的事实；或者以对账确认函、债权确认书等函件、凭证没有记载债权人名称为由，否定主张买卖合同成立的一方是买卖合同的当事人。客观而言，在没有书面买卖合同的情况下，当事人可提出的据以证明买卖双方达成合意的证据比较有限。

从合同的缔结程序观之，买卖双方可以采取要约和承诺的方式订立合同。《民法典》规定，当事人订立合同，采取要约、承诺方式。要约是希望和他人订立合同的意思表示，承诺是受要约人同意要约的意思表示。意思表示可以通过口头的言辞、书面的言语以及行为来表达。《民法典》规定，承诺应当以通知的方式作出，但根据交易习惯或者要约表明可以通过行为作出承诺的除外。质言之，承诺既可以通知方式作出，也可以行为方式作出。以要约和承诺的方式订立买卖合同的，可以通过提交有关要约与承诺的证据或者提交证明产生承诺效果的行为的证据，来证明买卖合同的成立。

从合同订立形式观之，根据《民法典》的规定，当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。以书面形式订立买卖合同的，双方签章的书面合同即为买卖合同成立之证明。一般而言，买卖合同是诺成合同、非要式合同，因此，并不因为没有书面形式的合同而认定买卖合同不成立。根据《民法典》的规定，即使按照法定或者约定采用书面形式、合同书形式订立合同的，如果当事人一方已经履行主要义务且对方接受的，也应当认定为合同成立。据此，没有书面合同时，可以通过提交一方已经履行交付标的物或者给付价款的义务并为对方所接受的证据，来证明买卖合同的成立。