餐饮秘方如何申请专利？-法师兄

餐饮秘方如何申请专利？

来源：互联网时间： 2023-08-05 08:05:33 265 人看过

首先先介绍一下专利申请，专利申请在我们国家是获得专利权所必须要走的一个程序。专利权这一权利的获得是要由专利的所有人向专利登记机关提出申请，申请人先向我国的国家专利机关提出一个申请，然后经过了国家专利机关的批准并颁发证书，这样才算是获得了专利权。

专利权人在向国家专利机关提出专利申请的时候，还要根据文件的说明再去提交一系列的申请的文件，比如说申请的请求书，还有说明书以及摘要，还有权利要求书等等。但是在关于专利的申请方面，就目前来看，世界各国专利法的相关规定都是是比较一致的，但也存在有许多的差异。

另外，专利申请也是专利的发明人或者是设计人，或者是其他具有申请权的主体。像我国的专利局提出了舅母易发明或者是设计，从而取得专利权的一种请求。根据《中华人民共和国专利法》的规定，专利的申请应当向专利局提交申请书。说明书以及专利权对权利的要求，还有说明书中的摘要附图优先权请求等等，其中附图还有优先权请求这两个文件对于每一个申请而言都是必不可少的，但是这是非常有利于专利申请。

餐饮秘方如何保密的

（一）不开加盟店，老字号独此一家，这种方法成为很多传统家坊餐饮业防止配方泄露的有效手段。

（二）第2个方法是把配方分解制作，最重要的一道配方由老板掌握制作，用这种方法防止配方泄露。

（三）第3个方法，与参与配方制作的员工签订保密协议，如有违反将追究其法律责任。

（四）第4个方法申请专利，对于一些特大型的，特别是国际型的餐饮，可以用申请专利的方法防止配方泄露，如果别人的配方和你一样，那么你可以去打官司，用法律的手段，捍卫自己的权利。

（五）第5个方法，把原材料制成半成品，然后分发到各个分店，分店只进行简单的加工和销售，对于配方根本就没法接触，以此来达到保密配方的目的。

（六）第6个方法，把重要的配方碾成粉状，加入到汤料中，使别人无法看出，从而达到保密的目的。

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一、餐饮怎么申请专利在中国，专利有三种类型，外观设计专利、实用新型专利（在香港叫做新样式，但在部分发达国家不存在实用新专利一说）和发明专利。根据自己对产品的保护要点进行选择保护方式。如果需要保护产品的形状、图案、色彩以及三者的结合，就要申请外观专利。申请外观的产品必须是立体产品。如果需要保护产品的形状、构造或者其结合所提出的适用的新的技术方案，一般多申请实用新型专利。如果产品的创造性和新型性是前所未有的，那么即申请发明专利。同时生产加工制造某种产品的方法或者配方只能申请发明专利。要判断专利的类型，最好委托代理公司，由其专利代理人对其进行专业的分类。二、专利专利是指专利法规定的可以获得专利保护的三种发明创造形式：发明专利、实用新型专利和外观设计专利，其中发明专利是最主要的一种。专利申请分发明、实用新型和外观设计三种类型。针对产品、方法或者其改进所提出的新的技术方案，可以申请发明专利；针对产品

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1、发明专利发明是指对产品、方法或者其改进所提出的新的技术方案，主要体现新颖性、创造性和实用性。菜肴的材料配方、制作方法或工艺流程，如果符合规定，可申请发明专利。2、实用新型专利俗称“小发明”，是指对产品的形状、构造或者其结合所提出的适于实用的新的技术方案，授予实用新型专利不需经过实质审查，手续比较简便，费用较低；对原有设备的改进和小创新可以申请实用新型专利，如之前提到的“烤鸭炉”、汽锅都是申请的实用新型专利保护，也能起到防止他人侵权的作用。3、外观设计专利外观设计是指对产品的形状、图案或其结合以及色彩与形状、图案的结合所作出的富有美感并适于工业应用的新设计。如具有独特形状的餐具、设计独特的座椅、器具等的式样和色彩都可申请外观设计的专利来保护。一、什么是专利专利（patent），从字面上是指专有的权利和利益。现代，专利一般是由政府机关或者代表若干国家的区域性组织根据申请而颁发的一种文件，这

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1、提出申请。申请人向国家知识产权局提交请求书及其他有关文件，也可以委托专利代理机构提出专利申请。2、受理申请。国家知识产权局收到请求书及其他有关文件后，发出受理通知书，确定专利申请日，给予专利申请号，并通知申请人。3、初步审查。国家知识产权局对申请文件的格式、法律要求、费用缴纳等情况作形式审查。初审不合格的，通知申请人进行补正或陈述意见。如仍然不符合《专利法》要求的，予以驳回。4、公布申请。对初审合格的发明专利申请，自申请之日起满十八个月，在《发明专利公报》上公布。申请人也可以请求提前公布，国家知识产权局将在初审合格后立即公布。5、实质审查。发明专利申请自申请日起三年内，国家知识产权局可以根据申请人请求对其进行实质审查，也可自行对发明专利申请进行实质审查。6、授权公告。发明专利申请经实质审查没有发现驳回理由的，由国家知识产权局授予发明专利权，发给发明专利证书，在《发明专利公报》上予以登记

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餐饮配方可以申请专利，只要符合申请专利的条件。菜肴的材料配方、制作方法或工艺流程，如果符合规定，可申请发明专利，但其所强调的内容一个是制作的工艺，一个是调料配方，同其他菜相比，它必须得有实质性的特点，有显著性的进步，但是从专利法规定的专利要件来看，特色菜要想申请发明专利是相对困难的。一、餐饮申请专利的好处1、保护独创技术和设备，在竞争中脱颖而出，北京有家云南菜餐厅，他们的汽锅鸡味道相当的好，因为使用了一种新颖的汽锅做出来的，这种气锅有专利权保护，其他同行未经许可不能使用或销售，因为其独特的口感这家餐厅比同行的生意好20％以上，周末的人更是络绎不绝。2、专利权可以通过转让、许可等方式实现收入；专利权不仅仅具有排他性，也是财富的一种，可以将技术许可或者转让给其他企业使用，这个也是专利的好处之一。3、可以用作企业宣传，获得更多关注，更有利于餐饮企业树立良好的形象。之前北京的金三元酒家推出一个户外

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