卤肉放硝是犯法的吗-法师兄

卤肉放硝是犯法的吗

来源：互联网时间： 2023-04-05 02:40:18 370 人看过

“硝”是亚硝酸盐等食品添加剂的简称。对于食品添加剂的使用剂量，国家具有明确具体的规定，对于各类可添加使用的食品，腌腊肉制品亚硝酸钠的残留量不得超过30mg/

kg，超出该标准即为超限量。如果超剂量使用亚硝酸盐，甚至导致多人食物中毒等严重后果的，属于在食品加工过程中，违反食品安全标准，超限量滥用食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故的行为，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，甚至可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。

一、哪些食品生产经营行为一定要遵守食品安全法

应当遵守我国《食品安全法》的食品经营行为的具体种类包括：

1、食品生产和加工和食品销售和餐饮服务；

2、食品添加剂的生产经营；

3、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营；

4、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；

5、食品的贮存和运输。

二、生产销售不符合安全标准的食品会构成哪种罪名

生产销售不符合安全标准的食品的，如果生产的食品足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食物性疾患的，将构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。

构成该罪的，行为人将被处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；如果生产、销售的食品对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；如果造成的后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

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