80后小伙羊蝎子亏掉10多万-法师兄

80后小伙羊蝎子亏掉10多万

来源：互联网时间： 2023-06-06 14:24:21 500 人看过

十二日十八时，秦园路美食街，整条街稀稀拉拉地停着七八辆车，如果去年这个时候来，已很难找到空位停车。可能是受了金融危机影响。肥仔虾庄曾老板感叹自己的风光不再。肥仔虾庄一直是这条街上生意最好的餐厅之一。比曾老板更不幸的是在他旁边开店的王某。十月底，他的七七蝎子王店已关门，十多万的投资仅落得数千元。王某也说是金融危机影响了他，不过，他认为更多的原因还是在自己身上，定位失误、产品单一。这是二十六岁的王某第一次创业，仅半年时间就结束，这一跤摔得很惨，不过等我攒够钱，我还会再干的。年轻的脸上，表情很执着。

金牌售楼员借羊蝎创业

今年五月，已是金牌售楼员的小王辞职，与他人合伙投资10万元开起了餐馆，他看中的是当时很红火的羊蝎子。小王说，自己曾考察过，羊蝎子店多数集中在汉口，徐东一片是空白，他选择了当时较成熟的餐饮市场——秦园路。

开店日期选在六月二十八日。开业的那几天很热闹，很快，热气腾腾的辣火锅就被武汉的夏天冷落了，小店渐渐陷入一片沉寂，每天只能看到三三两两的服务员，在店里聊天、打牌、看电视。

店员不顶事，小王只有凡事亲历亲为。白天在门口迎宾，晚上又再拉客。几天下来，他的眼窝就深陷下去，眼内的血丝红得可怕。小王妈妈说。

一个月后，为了打破这片沉寂，小王想出新招，在店门口竖起闪亮的灯箱招牌。上面写有醒目的几个菜名：辣得跳、秘制卤味羊蝎等。我知道店的生意好不好，招牌产品的味道是关键。为此，小王还辗转找到了羊一锅大师傅和湖锦大厨，来店专门调出秘制卤羊蝎。

奇怪的菜名，引来一些吃稀奇的客人。有那么几个星期，生意出奇地好起来，回头客还占到五成。看到生意红火起来，为了让师傅安心做事，小王还借鉴了NBA式的梯形工资——与厨师分成，上不封顶，店子的效益越好，师傅拿的工资也越高。

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