一、解除餐饮店劳动合同怎么办离职?

解除劳动合同，办理离职手续的流程如下：

1.应提前三十天书面通知用人单位;

2.进行工作、业务交接;

3.清理债权债务关系;

4.解除劳动合同，企业应当报请上级主管部门和当地劳动行政主管部门备案。

根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

二、解除餐饮劳动合同的方法有什么?

(一)预告性辞退

预告性辞退是指企业在辞退职工时，按照法律的规定提前30天通知职工或支付代替通知金的方式辞退职工的行为。主要有以下情形：

(1)劳动者患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事用位另行安排的工作;

(2)劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作。

(3)劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经双方协商不能就变更劳动合同达成协议的。

(二)过失性辞退

过失性辞退是指企业在劳动者有过错的情况下，无须提前30天通知，而即刻辞退职工的行为。依据《劳动法》规定，过失性辞退主要有以下情形：

(1)在试用期间被证明不符合录用条件的

(2)严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的

(3)严重失职，营私舞弊，对用人单位造成重大损害的

(4)被依法追究刑事责任的。

三、解除劳动合同经济补偿金怎么算?

(一)用人单位依法解除劳动合同

1、协商解除经济补偿金=工作年限×月工资(超过12年的,按12年算)

2、因病或非因工伤解除经济补偿金=工作年限×月工资医疗补助费(不低于6个月工资,重病加50%,绝症加100%)

3、不能胜任解除经济补偿金=工作年限×月工资(超过12年的,按12年算)

4、客观变化经济补偿金=工作年限×月工资

5、经济裁员经济补偿金=工作年限×月工资

6、逾期给付经济补偿金=原经济补偿金额外经济补偿金(原经济补偿金的50%)

(二)用人单位不支付经济补偿金的赔偿金

赔偿金=经济补偿金总和×n=工作年限×月工资×(150%)×n(1

(三)因用人单位不订合同或合同无效赔偿金,违法解除合同赔偿金1=应得工资收入×25%赔偿金2=医疗费用×25%

解除劳动合同之后，用人单位却要给员工办理离职手续，档案转移手续，社保关系转移手续。预告性辞退和过失性辞退都是用人单位解除劳动合同的主要方式。对于预告性辞退来说，用人单位要提前一个月通知员工，才能和员工解除劳动关系。对于过失性辞退来说，不需要履行告知义务，可以即刻解除劳动合同。

《中华人民共和国劳动合同法》（2012修正）：第四章　劳动合同的解除和终止　　第三十七条　【劳动者提前通知解除劳动合同】劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。