食品生产经营者怎样自查-法师兄

食品生产经营者怎样自查

来源：法律编辑整理时间： 2023-06-17 09:15:05 155 人看过

一、食品生产经营者怎样自查

1、食品生产经营者要建立食品安全自查自制度，按自查制度要求，定期对食品安全状况进行检查评价。

2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第四十七条食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施;有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。

二、生产不符合标准的食品如何处罚

1、未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

2、明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款;使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

食品生产者不符合食品生产经营要求怎么办
196人看过
食品生产经营者造成食品浪费怎么处罚
413人看过
什么应当加强对食品生产经营者反食品浪费情况的监督督促食品生产经营者落实反
470人看过
食品生产经营者违反食品安全法如何处理？
99人看过
食品是否安全关键取决于食品生产经营者
238人看过
食品生产经营者的义务和责任是怎样规定的
142人看过

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多食品生产经营相关文章

经营者
食品经营者采购食品应当查验供货者的什么

食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。一、经销商需要办理食品经营许可证吗经销商需要办理食品经营许可证。根据相关法律规定，食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。食品经营许可证是指在中华人民共和国境内，取得营业执照等，从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，经食品药品监督管理部门审查批准后发给的食品经营许可凭证。食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。二、生产经营企业采购食品必须验厂商许可证吗？食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。三、消费者协会应如何履行对食品安全的社会监督职责(一)加强食品流通领域的

2023-02-28

405人看过
经营者
食品经营者可以什么食品经营许可证

食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的,应当在主体业态后以括号标注。想要办理食品经营许可证的人讲解一下食品经营许可证可以申请的经营范围。一、卖茶叶是否需要办理食品经营许可证卖茶叶需要办理食品经营许可证。申请食品经营许可，申请人向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：1、食品经营许可申请书；2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；3、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；4、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。二、经营许可证是不是营业执照二者不能等同。根据法律规定，营业执照是法律主体进行市场交易主体

2023-06-20

276人看过
食品生产经营
什么是食品生产经营

一、什么是食品生产经营食品生产经营对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者也是对自身生产的食品负责的第一人。只有从法律制度上确保食品生产经营者切实做到依法生产经营，诚实守信，对食品安全负起应尽的社会责任，才能建立起保障食品安全的长效机制。食品生产经营者需要按照，国家食品药品监督管理总局，对食品生产经营者明确提出生产经营主体责任要求：一是应当保证生产销售的食品符合法律、法规规定以及食品安全标准的要求，并对生产销售不符合食品安全标准的产品承担相应的法律责任；二是必须严格遵守食品安全法等法律法规的禁止性规定。《中华人民共和国食品安全法》第二十七条食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定。屠宰畜、

2023-04-24

271人看过
食品生产经营
食品生产经营者具有哪些法定义务

食品生产经营者一般性义务：(一)食品生产经营应当符合食品安全标准(二)对食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所的要求(三)对食品生产经营设备或者设施的要求(四)对食品安全专业技术人员、管理人员及食品安全管理制度的要求(五)对设备布局和工艺流程的要求(六)对餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器卫生的要求(七)对食品贮存、运输的要求(八)对直接入口的食品包装的要求(九)对洗涤剂、消毒剂的安全要求(十)对食品生产经营人员健康与操作卫生的要求(十一)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准(十二)食品生产经营者的生产经营条件发生变化的报告义务(十三)法律责任

2023-05-01

120人看过

食品生产经营
非食品生产经营者从事食品贮存业务要备案吗

依据我国相关法律的规定，非食品生产经营者从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务的，应当自取得营业执照之日起30个工作日内向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门备案。《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十五条食品生产经营者委托贮存、运输食品的，应当对受托方的食品安全保障能力进行审核，并监督受托方按照保证食品安全的要求贮存、运输食品。受托方应当保证食品贮存、运输条件符合食品安全的要求，加强食品贮存、运输过程管理。接受食品生产经营者委托贮存、运输食品的，应当如实记录委托方和收货方的名称、地址、联系方式等内容。记录保存期限不得少于贮存、运输结束后2年。非食品生产经营者从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务的，应当自取得营业执照之日起30个工作日内向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门备案。第七十二条从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务的非食品生产经营者，食品集中交易市场的开办

2023-06-01

145人看过
食品生产经营
山西省食品生产经营者采购食品索证管理规定

第一条为加强对食品生产经营者采购食品的监督管理，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《山西省食品卫生条例》的规定，结合本省实际。制定本规定。第二条凡在本省行政区域内的各级卫生行政部门和食品生产经营者均应当遵守本规定。第三条县级以上地方人民政府卫生行政部门在本行政区域内负责食品生产经营者采购食品索证监督管理。第四条食品生产经营者的产品质量检验机构和省卫生行政部门资质确认的食品卫生检验机构所出具的检验合格证或者化验单，作为销售者采购食品索证的依据。第五条在本行政区域内的食品生产经营者采购食品索证的范围和种类规定如下：(一)食品：肉及肉制品、乳及乳制品、蛋制品、水产品及其制品、豆制品、酒类、饮料、茶叶、冷食、糕点类、粮谷类及其制品、食用油、调味品、酱腌莱、罐头、糖果、蜜饯、食糖、婴幼儿的主、辅食品、新资源食品、保健食品、辐照食品、强化食品、特殊营养食品;(二)食品添加剂、营养强化剂;(三)进口食品

2023-06-14

312人看过
经营者
食品经营者应如何储存食品？

食品经营者应当按照以下规定对食品进行贮存：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。食品经营者无证经营该怎么处罚（一）对于没有食品生产经意许可证的企业却从事食品生产的活动的，则当地的监管部门应当没收该企业所有违法所得，以及违法生产的食品和违法经营设备，工具原料等等。如果违法的食品价值不超过一万元的，则需要处以五万元以上十万元以下的罚款，如果价值超过一万元的，则需要处以该食品价值十倍以上二十倍以下的罚款。（二）如果明知无证经营食品是违法的商家但还是经营了的，则相关的监管部门应当责令商家停止经营活动，并且没收违法所得，处以五万到十万之间的罚款，如果因为经营活动导致消费者的权益受到了损害的，则需要由食品生产者承担一定的连带责任。由

2023-07-31

81人看过
食品质量
确保食品质量：食品生产经营者应采取哪些措施？

企业应保持资质一致性。重点落实下列责任：（一）保证企业营业执照、食品生产许可证应当有效、一致；保证企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等应当与许可证书内容一致；（二）在生产许可证有效期内，企业生产条件、检验手段、生产技术或者工艺发生变化的，应当按照当地质量技术监督部门报告。企业应当建立并落实原辅料采购查验制度。重点落实下列责任：（一）建立生鲜乳进货查验制度，记录生鲜乳收购对象资质和收购生鲜乳的逐批检测报告（但乳制品生产企业能够证明生鲜乳收购站或第三方检验机构出具检验报告符合生鲜乳收购标准的除外）记录；运输车辆生鲜乳交接单及检验记录应当保存2年；（二）建立其他原辅材料进货验证制度，记录供货方的资质及合格产品检验报告的记录，并指定专人管理记录；（三）建立原辅料的进货台帐，记录每批采购的原辅料供货者的名称、联系方式、进货名称、数量、日期等内容；（四）建立食品添加剂进货台帐和使用记录，保证购进的

2023-07-10

450人看过

经营者
流通环节食品经营者经营管理(自律)制度

一、食品经营者进货查验制度食品经营者应当建立食品进货查验制度，对采购的食品应当按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品质量和标签；查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。并通过记录、存档、复印等多种方式，记载查验情况。销售进口食品的，还应当查验进口食品的合法证明。二、食品进货查验记录制度食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。鼓励其他食品经营者按照前款规定建立进货查验记录制度。食品经营者可以将供货者提供的销售票据或清单作为进货查验记录，票据或清单应当装订或者粘贴成册。实行统一配送经营方式的食品经营者，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。企业总部应当向所属经营者提供进货查验的证明。食品经营企业的进货查验记录应当真实，不

2023-02-07

204人看过
经营者
对食品经营者贮存食品的要求

食品由于其内在的不同属性,有的需要在特定温度环境下贮存,有的需要在阴凉干燥的环境中贮存,还有的需要有特殊的设施贮存,对采光、防腐、通风、防晒以及分开存放的要求也因食品而异,但归根结底贮存食品要符合保证食品安全的要求。一、医疗废物的管理内容县级以上各级人民政府卫生行政主管部门，对医疗废物收集、运送、贮存、处置活动中的疾病防治工作实施统一监督管理；环境保护行政主管部门，对医疗废物收集、运送、贮存、处置活动中的环境污染防治工作实施统一监督管理。县级以上各级人民政府其他有关部门在各自的职责范围内负责与医疗废物处置有关的监督管理工作。县级以上地方人民政府未依照规定，组织建设医疗废物集中处置设施或者组织制定医疗废物过渡性处置方案的，由上级人民政府通报批评，责令限期建成医疗废物集中处置设施或者组织制定医疗废物过渡性处置方案；并可以对政府主要领导人、负有责任的主管人员，依法给予行政处分。二、哪些企业应急预

2023-06-21

182人看过
食品生产经营
食品生产经营者的主体责任是什么

企业是市场的主体，也是食品安全的责任主体，向市场提供合格产品是企业义不容辞的责任。从事食品生产经营活动，必须依法取得行政许可，全面落实有关法律法规和有关规定，严格执行食品安全国家标准，行业标准和地方标准，建立健全食品安全管理责任制和有关操作规程，依法从事食品生产、采集、收购、加工、储存、运输、陈列、供应、销售等活动，及时消除食品生产经营活动中的危害与风险。企业法定代表人为食品安全的第一责任人。《中华人民共和国食品安全法》第四十四条规定：食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进

2023-06-14

72人看过
食品质量
怎样查询如何投诉经营者出售食品质量问题

经营者出售有质量问题的食品，消费者索赔如下：1、消费者可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。2、如果是在网购平台购买的食品出现了问题，网购平台又拒绝或者无法提供有效的相关生产者、经营者的联系方式的可以让网购平台承担连带赔偿责任。一、网购到变质食品网络平台要担责吗网购到变质食品网络平台需要担责。《食品安全法》给这些问题当头一棒——直接将首要责任指向了网络交易的第三方平台，这比我们普通的消费者权益保护法所定的那些网络交易平台的责任更为严格。消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。律师解释说，网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。网络食品交易第三方平台提供者赔偿后，有权向入网食品经营者或者食品生产者追偿。这意味着，消费者如果买到了假

2023-06-19

462人看过

国务院
生产经营食品能添加药品吗

一、生产经营食品能添加药品吗1、从事食品生产经营的，不得在食品中添加药品，但可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三十八条生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。二、食品安全监管措施有哪些食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查：1、餐饮服务许可情况;2、从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况;3、环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况;4、餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况;5、食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索票索证制度及执行情况、制定食品安全事故应急处置制度及执行情况;6、食品原料、半成品、成品、食品

2023-04-21

174人看过
经营者
食品安全法明确食品经营者责任

食品经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。加强对所经营食品的安全管理，严格食品卫生质量控制，提高食品经营合格率，保证食品卫生，保障人民健康，是食品经营企业的法律义务。食品经营者应如何贮存食品？食品经营者应这样贮存食品：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。《食品安全法》第三十三条，食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与生产

2023-08-16

497人看过