一、卖过期大米怎么罚款

销售过期食品的处罚：

（一）由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；

（二）违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

二、卖过期产品怎么处罚

食品经营超过保质期的，有关主管部门应当按照职责分工，没收违法所得、非法生产、销售的食品以及用于非法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法销售的食品价值不足1万元的，处以2000元以上5万元以下的罚款；货物价值超过一万元的，处货物价值五倍以上十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证；生产不符合食品安全标准的食品或者销售不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求生产者或者销售商赔偿十倍的价格。

《中华人民共和国食品安全法》

第八十五条

违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得，非法生产经营食品和非法生产工具，设备，原材料等项目；非法生产经营食品的价值不足1万元，罚款2000元至5万元；货物价值超过1万元，货物价值五倍以上十倍；如果情节严重，许可证被撤销：（一）利用非食品原料生产食品，或者在食品和其他可能危害人体健康的物质中加入食品添加剂以外的化学物质，或者以再生食品为原料生产食品的；（二）生产、销售食品，其致病性微生物、农药残留物、兽药残留物、重金属、污染物和其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准的；（三）为营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群生产销售主食和辅食；（四）腐败，油脂酸败，污秽，污秽，异物，异物，掺假或感官特征腐败的食品；（五）经营死因不明的禽、畜、动物、水生动物的肉制品，或者生产、销售死因不明或者死因不明的禽、畜、动物、水生动物的肉制品；（六）经营未经动物卫生监督机关检疫合格的肉类，或者生产经营未经检验的肉制品；（七）经营超过保质期的食品；（八）为了防止疾病等特殊需要而禁止生产和经营的食品；（九）未经安全性评价，使用新的食品原料从事食品生产或者生产食品添加剂、食品相关产品的新品种；（十）食品生产经营者在主管部门责令收回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，拒绝召回或者停止经营的。

三、贩卖过期的药品该如何处罚

对于卖过期药品的行为根据我国《中华人民共和国药品管理法》要没收其因销售过期药品赚得的全部收入，并且要进行罚款，罚款的金额大小视其情节严重而定，一般情况罚款为贩卖过期药品的总价值的两倍到五倍。

根据我国《中华人民共和国药品管理法》第四十九条规定，任何个体，单位，禁止生产、销售劣药。所谓劣药指的是药品成分的含量没有遵守或按照国家药品标准规定的。

《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）：第五章　食品检验 第八十五条　食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。\n 检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。