欠款在债权到期之日就可以起诉，诉讼时效为3年，最长不超过20年。债权人与债务人之间合同约定的债务履行期间的最后一天的次日，便是合同债权的诉讼时效期间的起算之日。如果此后没有时效中断的情形，债权人务必在上述起算之日后的3年内向人民法院提起诉讼或申请仲裁，才能获得胜诉权，否则当事人超过了法律规定的诉讼时效再提起诉讼的话，那么就会丧失胜诉权。

一、借条约定还款日期到期后是否有效

借条约定还款日期过期后是有效的，即从借条约定的还款日期到期之日起３年内，债权人都有权向法院起诉，要求债务人还款。但如果超过３年债权人未向人民法院主张权利的，人民法院将不再保护该债权，也就是说法律上说的丧失胜诉权。因此，为了避免借条约定还款日期过期后，债权人因超过诉讼时效三年而丧失胜诉权。建议债权人可以通过下列方式中断诉讼时效：１、保留催讨债务的各种证据。２、要求债务人写出还款计划。３、要求债务人找担保人担保。４、找第三方证明曾经找债务人催讨债务。５、与债务人对账并签章确认。６、让债务人同意履行。７、及时提起诉讼等。

二、起诉欠钱不还的人如何做

首先，如果借款期限已经满，经出借人催要而仍未偿还借款的，出借人可以依法向人民法院提起诉讼，运用法律武器保护自己的合法权益。

其次，出借人在起诉时要注意诉讼时效，如果超过3年的诉讼时效，人民法院就会不予受理，出借人的债权就失去了法律保护。为了防止超过诉讼时效，出借人可以在诉讼时效届满前让借款人写出还款计划，从而使诉讼时效中断。根据我国法律规定，新的诉讼时效就可以从中断之日起重新计算，这样，出借人不仅拥有了起诉权，而且可以继续拥有胜诉权，从而有利于保护出借人的合法权益。

最后，在起诉时，债权方大概有以下一些证据要注意收集：有关债务方主体资格的证据、合同或协议、送货单(一定要债务方签收)、托运单、欠条及各种结算票据等，其他与该欠款有关的电报、传真、函件等都应妥善保存。对于已收集到的证据要及时向人民法院提供。