要通过合法的方式取证赡养老人的证据，可以通过向老人居住地的居委会申请开具相关证明，也可以通过了解情况的证人证言来证明。起诉追索赡养费的，被告方也就是老人的子女应当出具自己赡养了老人的证明，如果没有则证明没有尽到赡养义务。

一、儿子不赡养老人应有什么法律责任

儿子不赡养老人的情况下，如果父母要求子女向自己支付赡养费的，则子女应当承担支付赡养费的法律责任。当子女不支付赡养费时，没有生活能力的父母可以通过诉讼来保护自己的合法权益，如果子女仍不支付，还可以申请强制执行。构成遗弃罪的，子女还可能被依法处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。

二、哪些情况不用赡养父亲

以下情况不用赡养父亲：

1、未婚或离异的成年子女无经济收入、丧失劳动力或不能独立生活的；

2、已婚的成年子女本身无经济收入，其家庭的收入不足以维持当地基本生活水平的；

3、父母对子女有严重犯罪行为。

一、子女赡养老人标准如下：

1、住房方面，有赡养义务的子女有义务为老人提供舒适的住房环境，如果老人本身有房宅，在老人不自愿的情况下，子女不得以任何理由侵吞及占有；

2、老人身体状况不佳，有赡养义务的子女不得逼迫老人做力所能及以外的劳动，增加老人的身体负担；

3、子女有义务从各方面关怀老人的生活，在老人生病、养病期间，要细心的加以照顾，以盼早日康复，减少身体上的痛苦；

4、子女有义务关心老人的精神状态，在他们年迈、病残、体弱时，照顾他们的心情，使老人愉快度过晚年生活；

5、有赡养义务的子女不得以放弃继承权为理由，拒绝尽赡养义务，对于不尽义务的子女，老人有权行使法律权益，要求子女支付赡养费；

6、子女不得干涉老人的婚姻自由，也不能以老人的再婚为理由，拒绝尽赡养的义务。

二、对于有能力却无故不尽赡养义务的子女，老人进行维权的途径如下：

、救助社区，由社区工作人员对子女进行批评教育，并监督其实施赡养义务；

2、救助法院，委托律师向当地法院提起诉讼申请，要求子女人付诸赡养行为或交纳赡养费用；

3、对于拒绝尽赡养义务的子女，情节比较严重的，已经造成遗弃罪，应申请法院，追究其刑事责任。

总之，未婚或离异的成年子女无经济收入、丧失劳动力或不能独立生活的；已婚的成年子女本身无经济收入，其家庭的收入不足以维持当地基本生活水平的；父母对子女有严重犯罪行为的可免除赡养义务。

三、赡养老人专项扣除是否可以乱填

赡养老人专项扣除不可以乱填。赡养老人专项扣除不能瞎填，一定要事实求是，否则影响自己的信用。要对填报的内容真实性负法律责任。赡养老人专项附加扣除，是需要填报老人的身份信息的，如果一个老人的身份信息，在税务系统数据库中由不同的纳税人，以独生子女的身份享受专项附加扣除，是可以被筛查出来的。申请赡养老人专项附加扣除，不但需要填写被赡养人的信息，还要填写共同赡养人的信息，如果分摊信息不符合规定后台系统，可以筛选甄别，通过数据核对可以实现有效的税收监管。