无合同员工擅自离职，用人单位正确的处理方法是：

1、查清事实，取得证据。单位对职工所犯错误的事实应进行深入细致的调查取证，并且对所取得的证据要严格审核，以保证确凿无误，结论材料应与本人见面，允许其申辩，如确属于事实不符，应当纠正。

2、发出书面通知。单位可向劳动者发出书面通知(挂号信等形式)，表明员工已经有多少天无故未到岗上班，限定员工在某个时间内回单位报道，否则将按旷工处理，单位将依据规章制度某某条与其解除劳动合同。

3、解除(终止)程序。给员工下发解除(终止)劳动合同通知书，(注明解除(终止)劳动合同的事由)。

一、劳动者提出解除劳动合同需要什么证据

劳动者应该收集如下的证据：1，劳动者工作内容的证据，如电子文本，资料，公司相关的其他资料；2，劳动者工作的相关标识，如工作信签，员工牌，员工服装等与公司相关的任何证明；3，公司给劳动者的制度依据，最好是盖章或印刷整套、册的资料，比如员工手册、财务制度，员工名册等等；4，公司正式员工或领导与劳动者交流的资料，比如工作安排、书面通知、电子邮件的通知等等；5，劳动者可以尝试与公司主管领导对话，然后录音，并将领导的名字在录音材料里面体现，否则，劳动争议仲裁委员会很难确认录音材料的真实性；6，劳动者可以通过人证，其他离开公司的员工的证言，证明劳动者在公司上班；7，其他能与公司有关的材料（工作署名的文件），均可作为证据使用；8.证明用人单位单方面解除劳动合同的证据，比如向劳动者出具的解除劳动合同通知书等。

二、公司对员工停职合法吗

用人单位不可对员工进行停职停薪，停职不合法。任何企业没有所谓的停薪停职的规定，这都是违法的，就是解除劳动合同。依照劳动合同法规定必须提前三十天书面通知，或者家发一个月工资作为代通知金。公司对员工停职，是违反劳动合同法的规定解除劳动合同。公司的行为很有可能构成“无故拖欠劳动者工资”，不仅需要在规定的时间内全额支付工资报酬，还将面临加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿的风险。虽然停职留薪是用人单位自主管理权的体现，但毕竟涉及员工的劳动权利及劳动报酬，法律法规对此有明确的规范和保障。当用人单位需要对员工处以停职查看的处分形式时，须首先明确员工的行为是否构成用人单位依法制定的规章制度中所规定的“违纪行为”；其次，该违纪行为是否可依据规章制度处以停职停薪的处分；再其次，用人单位对停职查看的管理应当设置明确、固定的期限，“查看”的标准、方法、流程，以及复职的条件、时间等。