债权人和债务人变更主债权债务合同的履行期限，未经保证人书面同意的，保证期间不受影响。

一、保证合同应包含什么内容

保证合同应包含以下内容：

1、被保证的主债权种类、数额；

2、债务人履行债务的期限；

3、保证的方式；

4、保证担保的范围；

5、保证的期间；

6、双方认为需要约定的其他事项。

根据《中华人民共和国民法典》规定，保证合同的内容一般包括被保证的主债权的种类、数额，债务人履行债务的期限，保证的方式、范围和期间等条款。保证合同指的是保证人和债权人达成的明确相互权利义务，当债务人不履行债务时，由保证人承担代为履行或连带责任的协议。

二、做担保需要债务人同意吗

提供担保不需要债务人同意。

《民法典》第六百八十一条规定，保证合同是为保障债权的实现，保证人和债权人约定，当债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的情形时，保证人履行债务或者承担责任的合同。

第六百八十二条规定，保证合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，保证合同无效，但是法律另有规定的除外。

保证合同被确认无效后，债务人、保证人、债权人有过错的，应当根据其过错各自承担相应的民事责任。

三、保证责任免除有哪些情形

保证责任免除有以下情形：

1、在担保期间，债权人允许债务人转让债务的，应当取得担保人的书面同意，担保人不再对未经其同意转让的债务承担担保责任；

2、债权人与债务人协议变更主合同的，应当取得保证人书面同意。未经保证人书面同意，保证人不再承担保证责任。保证合同另有约定的，按约定执行；

3、一般担保人与债权人未约定担保期限的，担保期限为主债务履行期满之日起六个月。在合同约定的保证期和前款规定的保证期内，债权人未向债务人提起诉讼或者申请仲裁的，保证人免除保证责任；债权人提起诉讼或者申请仲裁的，保证期内适用中断诉讼时效的规定；

4、连带责任担保的担保人和债权人未约定担保期限的，债权人有权要求担保人自履行债务期限届满之日起六个月内承担担保责任。债权人未要求保证人在合同约定的保证期和前款规定的保证期内承担保证责任的，保证人免除保证责任；

5、如果主合同当事人串通骗取担保人提供担保，或者主合同债权人采取欺诈使担保人在违背真实意的情况下提供担保的，担保人不承担担保责任。