劳动仲裁的作用包括：

1、劳动仲裁有保护当事人劳动权益，维护劳动秩序的作用。根据法律法规可以看出，劳动仲裁是劳动诉讼的前置程序，劳动关系的纠纷必须经过仲裁才可以提起诉讼；

2、用人单位与劳动者之间在劳动关系、劳动合同、辞退、离职、工作时间、休息休假、劳动报酬、经济补偿等方面发生争议时，都可以申请劳动仲裁。

一、劳动仲裁需要材料包括：

1、劳动仲裁申请书详细陈述申请事项事实理由，一式两份或按被申请人人数提供；

2、申请人身份证明及复印件；

3、被申请人工商注册信息资料；

4、申请人与被申请人存在劳动关系的证明材料。

二、劳动仲裁的基本程序包括：

1、争议发生后一年内申请仲裁，递交仲裁申诉书；

2、仲裁委员会收到申诉书之日起五日内作出是否受理的决定；

3、仲裁庭开庭五日前书面通知双方当事人；

4、开庭，明确请求，答辩，调查事实，举证质证，辩论，陈述；

5、调解；

6、调解不成，裁决。

综上所述，劳动仲裁是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。劳动仲裁有保护当事人劳动权益，维护劳动秩序的作用。根据法律法规可以看出，劳动仲裁是劳动诉讼的前置程序，劳动关系的纠纷必须经过仲裁才可以提起诉讼。

一、签了离职还能仲裁吗

只要离职未超过1年就可以申请劳动仲裁。具体情况如下：

1、如果已经就离职赔偿达成协议，而且双方之间没有其他争议，尽管可以申请仲裁，仲裁将面临败诉的结果；

2、劳动者可以与用人单位协商，也可以要求工会或者第三人与用人单位协商，达成解决协议。

一、申请劳动仲裁应具备的条件有：

1、申请人与本案有直接利害关系；

2、申请仲裁的争议属于劳动争议；

3、该劳动争议属于该仲裁委员会管辖；

4、申请书及有关材料齐备；

5、提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。

二、劳动仲裁的基本流程是：

1、仲裁申请。当事人向仲裁委员会申请仲裁必须提交书面申请，申请书应当写明：申诉人姓名、职业、住址、工作单位，企业的名称、申诉日期等；

2、案件受理。当事人向仲裁委员会提交劳动仲裁申请书，经审查，仲裁委员会收到劳动仲裁申请书之日起五日内作出受理或者不予受理的决定；

3、组建仲裁庭。仲裁委员会决定受理的劳动争议案件，应自立案之日起七日内按劳动争议仲裁委员会组织规则组成仲裁庭；

4、调查取证。仲裁委员会有权要求当事人提供或补充证据。当事人因客观原因不能取证的，当事人提供的证据互相矛盾、无法认定的；没有法定部门的，由仲裁委员会委托有关部门勘验或鉴定。

5、仲裁调解。在查明争议事实的基础上，由仲裁庭或仲裁员主持，对劳动争议案件先行调解。

6、仲裁裁决。仲裁庭开庭裁决，应当在开庭的五日前，将开庭时间、地点的书面通知送达当事人。

综上所述，只要离职未超过1年就可以申请劳动仲裁。具体情况有如果已经就离职赔偿达成协议，而且双方之间没有其他争议，尽管可以申请仲裁，仲裁将面临败诉的结果；劳动者可以与用人单位协商，也可以要求工会或者第三人与用人单位协商，达成解决协议。申请劳动仲裁应具备的条件有申请人与本案有直接利害关系；申请仲裁的争议属于劳动争议；该劳动争议属于该仲裁委员会管辖；申请书及有关材料齐备。